越南包材BRC认证有哪些要求 WAL-MART验厂所需的材料和文件有哪些

管理体系要求：企业需建立正式的质量与食品安全管理体系，明确高层管理承诺，制定持续改进计划，确保体系有效运行。体系文件需包含质量手册、程序文件、作业指导书等，并定期评审和更新。

危害与风险管理要求：企业需建立HACCP体系，识别从原材料到成品的所有潜在危害，制定并实施控制措施，确保产品安全。对生产过程中的潜在风险进行评估，并制定相应的控制措施，如原材料检验、生产过程监控、成品检测等。

产品安全与质量要求：产品需符合相关标准和客户要求，设计过程中需考虑安全、健康、环保等因素。企业需对原材料进行严格检验，确保符合标准；对供应商进行评估和监控，确保原材料质量稳定。建立有效的成品检验和测试程序，确保产品符合相关标准和客户要求。

现场标准要求：厂房设计需合理，便于清洁和维护；设施需符合卫生和安全标准，如通风、照明、排水等。设备需定期维护和校准，确保运行稳定；生产结束后需及时清洁设备，防止交叉污染。还需制定并执行卫生标准操作程序（SSOP），包括人员卫生、设备清洁、环境消毒等。

产品与流程控制要求：对生产过程进行严格控制，确保产品符合质量要求；记录生产过程中的关键参数，便于追溯。建立产品追溯系统，确保能够追溯到产品的原材料来源、生产过程、成品检验等信息。对不合格品进行标识、隔离和处理，防止不合格品流入市场。

人员管理要求：员工需具备适当的培训和资质，以确保他们能够按照BRC标准进行操作。培训内容应包括食品安全知识、操作技能和质量意识等方面。企业还需定期对员工进行培训和考核，确保员工始终具备所需的技能和知识。