餐饮业存在的问题目前餐饮行业发展中存在的主要问题是:（1）竞争盲目的现象突出, 行业指导不够。目前我市在餐饮业的发展中缺乏相关部门的统一规划和部署，导致餐饮业在发展过程中缺乏相关的约束机制，盲目竞争的想象非常突出。（2）市场秩序有待规范,行业自律与管理需要加强。应该充分认识到餐饮业的发展给带来的经济效益，对餐饮经营规模、形式进行统一规划，整顿餐饮卫生状况，凸显出市餐厅的特色优势。政府还要再出台相应法规，规范餐饮业的发展，如关于食品添加剂的规范使用政策、相关卫生标准等。
（3）现代经营观念缺乏,经营管理和科学技术水平上仍然较低。餐饮企业为了提高市场竞争力,更加注重特色经营, 逐步改善与提高菜品质量、就餐环境，提高管理服务水平，服务更趋规范化, 菜品质量更趋标准化, 管理更趋科学化。(4 ) 行业素质、特别是服务人员素质亟待提高，高素质人才较少。目前，从事餐饮行业人员以初、高中文化居多，大专以上学历的技术人员特别少，在餐厅的发展过程中应该吸引更多的高素质的人才。
3.餐饮业发展对策（1）一步适应人民生活质量与消费结构变化的需求,并不断推进传统餐饮向现代餐饮方向的转变,加大市场开拓力度, 推进餐饮服务社会化的进程, 以先进的生产方式和管理方式为主导,向餐饮的品牌化、规模化、产业化和现代化方向迈进,促进行业的持续健康地发展。