黄酒检测范围（部分）：
麦曲黄酒、红曲黄酒、干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒、甜黄酒、糯米黄酒、黍米黄酒、大米黄酒、房县黄酒、代州黄酒、绍兴黄酒、金华黄酒、丹阳黄酒等。
黄酒检测项目（部分）：
成分检测、感官检测、净含量检测、酒精度检测、总酸检测、总酯、氨基酸态氮检测、总糖检测、pH值检测、重金属检测、食品添加剂检测、非糖固形物检测、挥发酯检测、氧化钙检测、β-苯乙醇检测、黄曲霉毒素B1检测、菌落总数检测、微生物检测、农药残留、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等。
黄酒质检报告检测项目指标：
1)原辅料要求 ： 酿造用水应符合GB 5749的要求。稻米等粮食原料应符合GB2715的规定。在特型黄酒生产过程中，可添加符合国家规定的、按照传统既是食品又是中药材物质。用于抑制发酵的白酒或食用酒精应符合相关标准要求。黄酒中可按照GB2760的规定添加焦糖色(其焦糖色产品应符合GB 1886.64要求)。其他原、辅料应符合国家标准要求。
2)感官要求 ： 外观、香气、口味、风格。
3)理化要求 ： 总酸、氨基酸态氮 、pH、氧化钙、酒精度、苯甲酸。
4)净含量按《定量包装商品计量监督管理办法》(国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令)执行。
黄酒检测标准（部分）：
GB/T 13662-2018 黄酒
GB/T 18916.42-2019 取水定额 第42部分：黄酒制造
GB/T 34266-2017 黄酒中氨基甲酸乙酯预防控制技术措施指南
GB/T 23542-2009 黄酒企业良好生产规范
GB/T 17946-2008 地理标志产品.绍兴酒(绍兴黄酒)
GB 17946-2000 绍兴酒(绍兴黄酒)
GB 12698-1990 黄酒厂卫生规范
DB3206/T 1002-2019 地理标志产品 如皋黄酒
DB34/T 3359-2019 地理标志产品 南丰黄酒
DB61/T 1257-2019 地理标志产品 甘泉黄酒
