冷链物流成本管理不仅可以提升相关企业的经济效益,而且能够推动冷链物流产业的良性发展。但是当前我国的冷链物流成本管理还存在冷链物流硬件设施落后、冷链物流资源浪费严重、冷链物流配送服务不到位、冷链物流成本管理人才匮乏等问题,导致成本管理效果非常一般。要想改变这一现状,冷链物流企业需要加强冷链运输硬件设施建设、提高冷链物流资源使用率、提高冷链物流服务质量、加强冷链物流成本管理人才培养,只有这样才能提高冷链物流成本管理水平,帮助物流企业获得更大的经济利润。
一
冷链物流成本管理的问题分析
(一)冷链物流硬件设施落后
冷链物流对硬件设施提出了很高的要求,但是就目前来看,我国冷链物流的硬件设施建设不容乐观,还存在诸多问题。首先,截至到目前为止,我国的冷藏车数量只有3万,而美国的冷藏车数量已经达到了20万辆,很多水果、蔬菜根本没有条件使用冷链运输车辆,只能使用普通货车运输,导致水果、蔬菜的损耗率居高不下,给相关企业带来了巨大的经济损失。其次,当前我国的冷链运输以铁路运输和公路运输为主,而公路运输和铁路运输的时效性得不到保障,即便是在低温环境下,水果、蔬菜、肉类也会出现少许的腐烂变质问题。目前只有很少一部分水果、蔬菜能够使用航空运输,如何提高航空运输的比例,优化冷链物流配置是物流企业需要考虑的重要问题。后,我国冷链物流运输设施的冷藏设施技术含量低,资源消耗量大、冷藏效果不好,控温技术比较落后,无法保证低温环境的稳定性,一方面使得冷链物流运输的成本居高不下,另一方面加大了食品变质的可能性。
(二)冷链物流资源浪费严重
截至到目前,我国的冷链物流运输尚未形成规模,使得冷链物流资源浪费情况十分严重,具体表现如下:首先,目前我国的冷链物流运输一般都是单向的,也就是把水果、蔬菜、肉类运输到目的地之后,冷藏车辆一般都会空车返程,这使得冷藏车辆的燃油成本、司机成本、车辆成本大大增加。其次,当前我国很多冷链物流企业没有运输路线进行优化调整,司机随意更改运输路线的现象时有发生,导致冷藏车的运输里程增加了很多,影响了冷链物流企业的经济效益。此外,我国经常发生交通堵塞的问题,而相关人员没有对运输路线进行合理规划,由于交通堵塞、道路封闭等问题而引发冷藏车返程绕道的现象时有发生,导致冷链运输的效率大打折扣。后,当前需要冷链运输的水果、蔬菜不够集中,有的地方冷链运输资源较多,而有的地方冷链运输资源非常少,导致很多冷藏车辆根本就没有装满,在一定程度上加大了冷链运输的成本支出。
(三)冷链物流配送服务不到位
如今人们对水果、蔬菜等新鲜食品的品质、时效性提出了越来越高的要求,但是目前冷链物流运输的配送服务非常不到位,在一定程度上影响了冷链物流运输的经济效益。首先,冷链运输在运输过程中经常出现配送不及时的问题,再加上低温保护工作不到位,导致食品变质的问题时有发生,不仅影响了人们的购物体验,也使得相关企业蒙受了巨大的损失。其次,当下冷链物流运输缺乏创新意识,一味地沿用传统的配送模式和运输方法,信息化运用不到位,对客户的服务不到位,后一公里问题始终无法解决,导致很多民众不愿意通过电子商务平台购买生鲜食品,制约了冷链物流运输的发展,在冷鲜食品数量不饱和的情况下,冷链物流的成本也会明显增加。后,水果、蔬菜等生鲜食品一般产自农村地区,但是由于农村地区的交通设施建设不到位,冷链运输设备不健全,导致冷链运输与生产基地的对接存在很大问题,在多次周转、仓储、搬运过程中,冷链运输的成本居高不下。
(四)冷链物流成本管理人才匮乏