*****的速冻食品,***企业执行相关标准、原辅料控制、生产及运输条件较为规范,尤其对于涉及冷链运输环节的速冻食品而言,只有做到生产和流通领域的规范化,才能做到入口安全化。
挑选包装密封完好、标签完整的产品,根据GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》的规定,标签应标示产品名称、生产企业和地址、生产日期和保质期、配料表、营养成分表、保存条件等内容,消费者可通过对比标签上的内容,选择离生产日期较近、食物成分明确的速冻食品。
02 看储藏温度速冻食品指的是经过速冻工艺生产,在冷链条件下进入销售市场的食品。速冻食品的储存温度一般要求为-18℃— -20℃(不同食物要求温度不同)。如果销售商店无冷冻柜或冷冻柜的冷冻温度达不到-18℃,则产品质量得不到保证,不宜购买。
一般来说,速冻食品会比同类的非速冻食品稍微硬一些,但如果摸上去太硬,则可能是冷冻时间过长,不够新鲜;速冻食品在生产和运输储备过程中,反复的冷冻和解冻的过程中会产生冰霜和冰块,导致产品品质明显降低,口感风味大打折扣。因此我们应该挑选硬度相对适中、不变形、不破损、表面无霜和无冰块的速冻食品。
*后,还应注意购买顺序,这是*容易被忽略的细节,很多消费者进超市后首先就挑选速冻食品,结果逛了好久才离开超市。
速冻食品在速冻过程中并不能杀死细菌,只能抑制细菌的生长,超市的高温环境很利于细菌增长,因此速冻食物一定留着*后结算前再买,还有就是尽量缩短回家路途时间,尽量做到现买现吃。