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产品战略就是企业战略

专注产品研发10余年

乡润食品创始人郝艳臣先生，曾任职航空食品供应商永达食品旗下的分厂厂长，参与研发了永达乌鸡卷爆款产品，见证了乌鸡卷从0到1，从1到亿的发展历程，这也在郝总内心播种了“企业即产品，产品要创新”的经营认知。

越有雄心，越有壮志。2015年，郝总看准时代风口，决定辞职创业，创立乡润食品有限公司。乡润食品基于郝总掌握的乌鸡卷研发核心技术，重点打造乡润乌鸡卷产品，这款产品为乡润食品带来了大量的原始客户与良好的市场口碑。

郝总在企业创立之初就定下了“产品战略就是企业战略”的经营理念。乌鸡卷产品大获成功之后，郝总带领团队披星戴月搞研发，针对自助餐饮渠道相继开发了法式烤排、涮烤肉板两大爆品，并在这个时期成功开拓了河南省外市场。

乌鸡卷、法式烤排、涮烤肉板三大爆品的成功，助力乡润食品抓住了火锅和自助餐渠道快速发展的机遇，也让乡润食品实现了从创业初期到快速发展的大跨越。

郝总认为，民以食为天，食以安为先。企业持续发展的基本原理就是要抓好产品品质。相对于市场上的低价劣质产品，乡润食品选择坚守产品品质。为此，郝总亲自带头做好品控这个岗位，确保每一款产品食材的可靠与质量稳定。

现在回过头看，当时没有底线，一味追求低价的不管是厂家、经销商、还是终端渠道，终都被市场淘汰了，这也让郝总更加坚定品质的重要性。

企业发展就是要打造“滚雪球效应”。价值雪球，就是价值越滚越大，每一圈都比上一圈大，加速发展，谁都挡不住。乡润食品如何打造价值雪球，持续打造行业爆品？

2016年底，乡润食品乘胜追击，法式烤排成功上市，以其高性价比、高稳定性、高价值感收获众多消费者的青睐，产品很快成为自助餐、团膳、外卖等渠道爆品；2019年，看到团餐客户的市场需求，乡润食品开发了鸭肉丁、丝、片类产品；2021年，持续开发了青花椒油皇鸡、黑椒肉柳、黑椒肉片等预制菜，还创新开发出速冻工艺的鲜脆鸭肠。

法式烤排的成功研发，加速了乡润食品品牌的全国市场运营。“法式烤排是乡润食品的明星产品，很多外省客户说乡润可能不知道，但提法式烤排都知道。法式烤排，乡润食品是品类开创者。”乡润食品创始人郝艳臣先生讲道。

近几年，新疆特色美食肚包肉成为餐饮界的流行美食，由于体积较大，吃起来不太雅观，场景相对单一，有部分食客不吃羊肉等种种原因，一直没有大规模流行。

郝总洞察到这一产品的市场潜力，以这款传统地方美食为原型，重新开发肚包肉的鸡肉产品，以适应更多人的口味需求。经过重新开发后的肚包肉适合火锅、串串、烧烤、卤煮、中餐等多个消费场景，迅速成为2023年的明星产品，引领大众消费新趋势。一时之间“脆肚包鸡肉，乡润吃不够”在大众市场口口相传，各大餐饮门店、路边小吃、商超渠道处处可见其身影。

“我们改良创新后的肚包肉，口感脆嫩，独具特色，价格只有羊肚包肉的1/5，让每个人都能用平常的价格品尝到高质量肚包肉的美味。”郝艳臣表示，杨国福、贤合庄、德庄、季季红等多家餐企都在积极对接中，终端客户品尝后都很满意。

坚持产品战略就是企业战略的经营理念，压倒性投入打造爆品，为乡润食品奠定了良好的发展基础。从2015到2019年，乡润食品保持着每年以上的增长。2020年后迄今，依然保持着每年30%以上的增长。

在压倒性产品研发的企业战略下，乡润食品的产品种类已经超100种，可细分六大渠道和场景：火锅、烧烤串串、自助餐、团餐、水发、特色产品。实现了从0到1，从1到100的产品战略布局。

消费者只为买单，消费品牌需要生生不息的产品创新，更需要化的品牌认知。2023年乡润食品迈入“品牌乡润”时代，立志于打造全国的消费品牌。为此，乡润食品与中原头部品牌咨询公司奇畅创意集团达成战略合作，致力于打造品牌视觉、品牌推广、超级话语的乡润品牌资产，力争成为消费者心智中的dapinpai。

关键动作决定品牌传播。乡润食品在营销方面有诸多新动作，如：成立十多人的地推团队，全力扶持经销商推广产品，宣传品牌；投放了大量的门头广告、户外广告、车体广告、围裙等宣传物料，提升好乡润品牌形象和度。

“做市场要像农耕时代一样，亲自躬耕，力抓细节。”郝总讲道：“今年五一，淄博烧烤火热，我们的公司地推团队连夜赶往淄博，聚焦关键爆品肚包肉，并积极推广乡润品牌，帮助经销商成功打开市场，当时一条街的30多家烧烤店有一半用我们的肚包肉，一直到现在都在稳定的出货。”

截至目前，乡润食品的地推团队已经服务了山东淄博、临沂、江西南昌和河南郑州、龙湖等经销商，收到经销商和终端的，效果非常好。经销商只要提出需求，乡润食品市场部审核通过后，公司的地推团队就会上门提供服务。

2023年，是乡润食品高速发展的里程碑，乡润食品的新工厂已经投入建设，初步完成了品牌战略升级、产品战略布局、工厂产量提升的三大发展战略。未来的乡润食品必将成为中国本土企业一颗星光熠熠的品牌。乡润食品也希望与广大经销商一起做好鸡肉、鸭肉市场，并面向全国招募战略合作伙伴，一起做大乡润品牌，一起分享市场红利。

乡润食品创始人郝总在此诚邀有意向的经销商、餐饮用户，欢迎大家8月8日莅临郑州冷冻食品展，品鉴乡润美食，与郝总面对面交流沟通，精诚合作共赢未来。