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烤肉品牌亟需打造差异化

地域风味静待挖掘

纵观整个烤肉赛道，其仍有亟待解决的难题。是强社交属性限制了烤肉品牌的翻台率。是烤肉的消费场景具有一定的局限性。除此以外，同质化问题已经从菜品、口味蔓延至场景布置、供应链等多个方面。

在这样的背景下，打造差异化成为烤肉品牌当下发展的重点。比如，烤肉品牌可以结合“新五感”进行创新，以提升品牌的消费体验；或者持续挖掘地域风味和地域特色；烤肉品牌可以加强供应链的建设，夯实产品壁垒。