一、欧盟市场准入模式概述
欧盟对食品采取严格的市场准入管理，特别是对风险较高的产品。这一管理涵盖了确定需国家准入管理的产品范围、确定需企业注册的产品范围、制定国家准入名单与注册企业名单、设计证书模板，以及针对不同出口国制定特殊要求等。
二、我国可出口欧盟的动物源性食品种类
我国可向欧盟出口的动物源性食品包括蛋制品、冷冻兔肉、肉制品、肠衣、水产品等。其中，需进行欧盟注册的产品主要有冷冻禽兔肉、肉制品、水产品、肠衣、蛋制品、明胶和胶原蛋白等。
三、肠衣注册要求详解
1.程序性要点
欧盟不接受直接的企业注册申请，申请注册的企业需通过我国相关总署向欧盟官方推荐。
2.技术性要求
· 肠衣产品需符合（EU）2020/692规定的动物卫生要求，包括盐的使用标准。
· 根据不同原料来源，肠衣有不同的加工方式，如“肠衣1”至“肠衣5”。
· 反刍动物肠衣（如羊、牛）的特定部位因可能传播传染性脑病（TSE）而不得使用。
· 肠衣的生产加工需符合欧盟的食品生产企业通用卫生标准和出口欧盟肠衣的特殊卫生要求。
· 出口欧盟的肠衣需符合标签要求和兽药残留检测标准。
四、相关法规与文件
企业在申请注册过程中，需参考以下欧盟法规与文件：
· （EU）2020/692《动物、种用物质和动物源性产品出口欧盟要求》
· 852/2004/EC附件II《食品生产企业基本卫生要求》
· 853/2004/EC附件II《标签要求》及附件Ⅲ《相应动物产品特殊卫生要求》
· 2073/2005/EC《食品微生物标准》
· 2002/994/EC《针对中国输欧动物源性食品采取的保护措施》
· （EU）2017/625《官方监管措施和其他管理活动规定》
· （EU）2016/429《动物卫生法》
五、注册流程指南
1.登录“互联网+海关”系统
企业可通过互联网+海关主页登录“中国出口食品生产企业备案管理系统”。
2.对外推荐注册
在系统中选择“对外推荐注册”选项，并填写企业基本信息。
3.填写注册信息表
按照欧盟要求的格式填写注册信息表。
4.查询注册流程
登录欧盟guanfangwangzhan，查询注册流程的Zui新状态和结果。
企业在申请出口欧盟肠衣注册时，需严格按照欧盟的技术性要求和程序性要点进行操作，确保产品符合相关法规和卫生标准，以顺利进入欧盟市场。
