从产能不足到产能过剩我国薯条产业将进入洗牌期
据王飞介绍，现在国内生产冷冻薯条的企业确实很多，“山东、内蒙古、甘肃等地都分布着不少的冷冻薯条生产企业。”
除了国内的企业外，还有一些国外的品牌也在加码中国市场。比如，麦肯自1994年进入中国后，2004年就在哈尔滨建了一个工厂，2020年又投资在陕西建了第二个生产基地，且产能挺大。
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这和刘强了解的情况一致，他认为，国外薯条巨头在我国建厂是一种必然。“中国市场巨大，疫情之前，由于薯条出口国生产技术成熟且规模化效应明显，产品价格很有竞争优势。疫情爆发后，由于出口业务受阻，出口国自己又消化不了那么多产品，导致薯条滞销，一些农户就放弃了马铃薯种植。疫情结束后，我国进口薯条的业务恢复了，物流仍不是那么通畅，再加上出口国产能减少，价格上涨，出口到我国的薯条价格优势就不明显了。很多国外的工厂开始在国内建厂。”
与众多企业加码薯条产业相对的是，疫情过后，很多人预测的消费反弹并没有出现，反而是自去年就开始呈现出消费疲软的态势，这让并非生活必需品的薯条行业形势快速发生了变化，迅速地从卖方市场转向了买方市场，从产能不足进入了产能过剩的状态。
一方面是不断增加的产能，一方面是疲软的消费市场，在刘强看来，这必然会让行业在未来两三年内快速地进入洗牌期。
“部分企业可能刚投产就面临滞销的情况，为了争夺市场，他们一定会进行价格战，经过一轮惨烈的洗牌后，可能会有一批跟风进入的企业出局，后会剩下一到两家企业头部品牌。”刘强说。
他提到，在国内企业互相卷的时候，国外的企业相对比较理性，它们因为有强大的资金实力做支撑，一般不会参与价格战，一时丢了市场也不会太在意，可能会等到国内企业价格战结束后收购国内企业，继续角逐中国市场。