深度解读《GB 17762-2022耐热玻璃器具的安全要求》：耐热玻璃器具的感官和卫生要求
引言
耐热玻璃器具在食品接触材料中因其优良的物理和化学性能广受欢迎。为了确保这些器具在使用过程中的感官和卫生合格性，中国发布了《GB17762-2022耐热玻璃器具的安全要求》标准。本文将详细解读该标准中关于耐热玻璃器具在感官和卫生方面的具体要求和检测方法，包括感官指标、卫生要求、标志和标签以及包装和储存等，确保产品在外观和卫生方面的合格性。
1. 感官指标
感官指标的内容
感官指标是指通过人的感官（如视觉、嗅觉、触觉等）对耐热玻璃器具进行评价的指标，主要包括以下内容：
色泽：玻璃器具应具有均匀的色泽，无明显色差。
气味：玻璃器具应无异味。
透明度：玻璃器具应具有良好的透明度，无明显杂质或气泡。
表面光洁度：玻璃器具的表面应光滑，无明显的划痕、裂纹或其他缺陷。
感官指标的检测方法
色泽
检测方法：在自然光或标准光源下，目视检查玻璃器具的色泽是否均匀，无明显色差。
气味
检测方法：将玻璃器具清洗干净并干燥，嗅闻玻璃器具内部及表面，确认是否有异味。
透明度
检测方法：在自然光或标准光源下，目视检查玻璃器具的透明度，确认是否有明显杂质或气泡。
表面光洁度
检测方法：用手触摸玻璃器具表面，检查是否光滑，无明显的划痕、裂纹或其他缺陷。
感官指标限值要求
根据《GB 17762-2022》标准，耐热玻璃器具的感官指标限值要求如下：
项目 | 标准要求 |
色泽 | 均匀，无明显色差 |
气味 | 无异味 |
透明度 | 良好，无明显杂质或气泡 |
表面光洁度 | 光滑，无明显划痕、裂纹或其他缺陷 |
2. 卫生要求
表面光洁度和无菌性要求
耐热玻璃器具的卫生要求主要包括表面光洁度和无菌性：
表面光洁度：玻璃器具表面应光滑，无明显的划痕、裂纹或其他缺陷。
无菌性：玻璃器具应符合无菌要求，表面不得存在有害微生物。
卫生要求的检测方法
表面光洁度
检测方法：按感官指标中的表面光洁度检测方法进行。
无菌性
检测方法：
取样：随机取样，使用无菌棉签在玻璃器具表面擦拭。
培养：将擦拭后的棉签放入无菌培养基中，置于恒温培养箱中培养24-48小时，温度为37±1°C。
观察：取出培养基，观察是否有细菌、霉菌或酵母菌生长。
卫生要求限值
根据《GB 17762-2022》标准，耐热玻璃器具的卫生要求限值如下：
项目 | 标准要求 |
表面光洁度 | 光滑，无明显划痕、裂纹或其他缺陷 |
无菌性 | 符合无菌要求，无细菌、霉菌或酵母菌生长 |
3. 标志和标签
产品标识和标签的要求
耐热玻璃器具的标志和标签要求明确，确保消费者了解产品的信息和使用方法：
产品名称：标注产品的名称。
材质说明：标注产品的材质信息。
生产厂家：标注生产厂家的名称和联系方式。
生产日期：标注产品的生产日期。
使用说明：提供产品的使用说明，包括清洗、消毒和维护方法。
安全警示：标注产品的安全警示，如“避免急冷急热”等。
标识和标签的内容规范
根据《GB 17762-2022》标准，耐热玻璃器具的标识和标签内容应符合以下规范：
项目 | 内容要求 |
产品名称 | 清晰标注 |
材质说明 | 详细说明 |
生产厂家 | 包括名称和联系方式 |
生产日期 | 明确标注 |
使用说明 | 包括清洗、消毒和维护方法 |
安全警示 | 包括“避免急冷急热”等警示内容 |
4. 包装和储存
包装材料和方法要求
耐热玻璃器具的包装材料和方法要求严格，确保产品在运输和储存过程中不受损：
包装材料：应使用无毒、无害、耐磨损的包装材料，如泡沫、纸箱等。
包装方法：应确保玻璃器具在包装箱内固定稳妥，避免相互碰撞。
密封性：包装应密封良好，防止灰尘、污物进入。
包装示例
包装材料 | 要求 |
泡沫 | 环保、无毒、耐磨损 |
纸箱 | 结实、耐用 |
塑料封套 | 无毒、无异味 |
储存条件和注意事项
耐热玻璃器具的储存条件和注意事项如下：
储存环境：应存放在干燥、通风良好的环境中，避免阳光直射。
温湿度控制：储存环境温度应在0-25°C之间，相对湿度应不超过70%。
防尘防污：储存过程中应做好防尘防污措施，避免玻璃表面受污染。
避免碰撞：储存时应避免相互碰撞，防止玻璃器具破损。
储存条件示例
条件 | 要求 |
储存温度 | 0-25°C |
相对湿度 | ≤ 70% |
储存环境 | 干燥、通风良好，避免阳光直射 |
防尘防污 | 确保储存环境清洁 |
结论
《GB 17762-2022耐热玻璃器具的安全要求》标准对耐热玻璃器具在感官和卫生方面提出了严格的要求。通过对感官指标、卫生要求、标志和标签以及包装和储存等方面的详细解读和检测方法的介绍，企业可以更好地理解和遵循该标准，确保产品在外观和卫生方面的合格性，从而保障消费者的健康安全。
作为第三方检测机构，我们致力于为企业提供全面的检测服务，帮助企业顺利通过检测，确保产品符合国家和国外标准。如果您有任何关于耐热玻璃器具检测的问题或需求，欢迎随时联系我们，我们将竭诚为您提供优质的服务。
GB 17762-2022 《耐热玻璃器具的安全要求》是代替GB 17762-1999 《耐热玻璃器具的安全与卫生要求》，与GB17762-1999相比，除了结构调整和编辑性改动外，主要技术要求如下：
GB 17762-2022 《耐热玻璃器具的安全要求》：内表面耐水性、玻璃颗粒在 98 ℃耐水性、玻璃颗粒在121℃耐水性、耐酸性能、耐碱性能、内应力、线热膨胀系数、耐热冲击性能、三氧化二硼含量、铅迁移量、镉迁移量、砷迁移量、锑迁移量。