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味知香：上半年营收净利双降，称预制菜行业仍处于“初级阶段”

根据半年报报告显示，2024上半年味知香实现营收3.27亿元，同比减少21.53%；归母净利润4228.91万元，同比减少43.37%；扣非净利润4136.04万元，同比减少43.10%。

关于营收变动的原因，味知香表示主要是受市场环境影响导致收入下降。分产品来看，无论是肉禽类还是水产类营收都出现了不同程度的下降。其中肉禽大类里，牛肉类营收占比大，上半年营收1.26亿，同比减少26.26%；降幅大的是羊肉类，同比减少超50%。水产大类里，鱼类和虾类的营收占比相差不大，相比较来说，鱼类产品的营收同比减少更明显。销售渠道方面，零售渠道仍占大头，上半年营收2.20亿元，同比减少19.98%，其中加盟店贡献大，营收1.78亿元；批发渠道、电商客户以及直销渠道上半年营收同比都出现下降，尤其是直销及其他渠道降幅明显。 从加盟店数量上看，2024上半年，味知香加盟店减少45家，目前为止1778家，在不考虑门店开业时长下粗略推算，单店平均年收入约20万元。2024年上半年，公司毛利率为24.85%（同比下降1.27个百分点），以此推算，其一家加盟店平均一年为公司贡献毛利约4.97万元。如果与新茶饮品牌、卤味零食品牌的单店收入贡献比较，“预制菜股”的单店加盟年收入贡献明显偏低。可以看到，作为大企业，其实也很难在C端市场上收获红利。对于预制菜行业的未来发展，味知香表示，相比较海外市场，我国预制菜行业目前仍处于初级阶段，行业仍有较大的提升空间。未来，随着消费者需求的不断升级变化，安全和健康成为核心关注点，口味多样化也成为重要诉求，而预制菜所应用的人群以及场景也变的更加多元化，相关企业就必须抓住机会，不断创新产品，满足市场的期待，促进预制菜行业的稳健发展。