千味央厨：营收净利双增，蒸煮类、菜肴类增幅较大
千味央厨食品2024上半年实现营收8.92亿元，同比增长4.87%；净利润5932.81万元，同比增长6.14%；扣非净利润5872.01万元，同比增长11.29%。从业绩层面看，千味央厨营业收入增速放缓。报告期内，营业收入为8.92亿元，同比增长4.87%，去年同期增速为31.14%，较上一年有所放缓。分行业来看，千味央厨主营的预制半成品大多属于速冻食品。分产品来看，千味央厨主营的预制半成品按照加工方式可分为油炸类、烘焙类、蒸煮类、菜肴类及其他四大类。其中，蒸煮类产品、菜肴及其他产品收入2.11亿元、1.33亿元，同比增加32.40%、18.99%；油炸类产品、烘焙类产品收入3.74亿元、1.70亿元，同比下降4.26%、8.34%。蒸煮类产品增幅较快是因为公司以象形包为代表的产品受益于团餐市场快速发展，产品在团餐渠道渗透率有所提升。菜肴类产品增幅较快主要因为公司B端预制菜贡献的增量，公司一方面针对核心大客户提供部分定制预制菜产品，另一方面向经销商渠道提供部分适合团餐、宴席场景的预制菜产品。作为国内较早针对餐饮B端提供定制化研发和生产的企业之一，千味央厨是典型的B2B模式。2022年11月，公司成立全资子公司郑州千味甄选供应链管理有限公司，尝试C端业务，目前来看C端业务占比较小，对公司经营影响有限。今年上半年，千味央厨的营收和净利润实现稳健增长，但在报告里，其还披露了公司未来发展可能面临三大挑战，餐饮业复苏不确定带来的需求压力、B端市场竞争加剧形成的销售压力，以及原材料波动带来的成本压力。惠发食品：B端预制菜业务表现亮眼，团餐成增长新动力
惠发食品2024年上半年，其营收为8.93亿元，同比增长5.72%；净利润为-164万元，同比减亏46.22%，
从产品分项看，上半年，惠发食品的丸制品、油炸品、肠制品、串制品、中式菜肴、其他类、供应链、餐饮类，营收分别为1.79亿元、1.36亿元、5489.97万元、5067.55万元、8879.5万元、2653.58万元、2.54亿元、9312.56万元。传统品类像丸制品、油炸品等还有中式菜肴品类，今年上半年的营收都出现了不同幅度的下降。
供应链和餐饮类今年上半年表现十分亮眼，尤其是供应链品类，上半年营收2.54亿，同比增长26.55%，营收在所有品类中排名；餐饮类营收占比不及供应链，今年上半年增长十分迅速，增幅高达828.18%。
预制菜业务方面，自2021年起，为了打破增收不增利的困境，惠发食品将预制菜列为公司重要战略转型方向，持续投入重金，加大了预制菜品研产销和健康食材供应链服务方面的投入，销售规模实现了稳步增长，并拓展和完善营销网络，调整产品布局。
可以看到，惠发食品B端预制菜业务与已有的供应链业务较为相似，满足大宗B端和C端客户的普通餐预制需求。
从销售模式分析，经销商模式依然占比大，上半年营收4.9亿，较去年同期出现了小幅下降，同样营收同比减少的还有商超模式。与之相对的是，终端直销模式和供应链模式今年上半年营收都出现了大幅增长，尤其是终端直销模式，增幅超80%。
报告中提到，终端直销模式的目标客户群体为周边的餐饮店、酒店和团购客户，以及零散客户。而供应链模式，主要针对酒店、团餐、校餐、连锁餐饮等群体，产品包括肉禽蛋奶、蔬菜、米面粮油、调味品、水产、常温或冷冻食品等各类食材。
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得利斯：营收13.81亿元，牛肉系列预制菜增长明显
分产品看，冷却肉及冷冻肉等产品营收均有不同程度下降，值得一提的是，预制菜类中牛肉系列产品实现营收1.79亿元，同比增长48.14%。