国联水产：预制菜销售6.05亿元，在水产类预制菜市场影响力不断增强
国联水产8月29日晚间发布半年度业绩报告称，2024年上半年营业收入20.22亿元，同比减少25.02%；归属于上市公司股东的净利润约1754万元，同比增长109.41%，扭亏为盈；归属于上市公司股东扣除非经常性损益净利润240.75万元，同比增长101.26%；基本每股收益0.02元。从具体经营工作来看，报告期内，公司围绕“大单品战略破局”展开工作，通过研发、生产工艺改善，构建并强化各大工厂“3+2+1”的产品结构。报告期内，工厂核心产品、大单品及重点培育产品产能占比逐步提升，初步构建工厂核心产品梯队，以虾仁、虾滑、虾饺等为核心的虾类产品，以酸菜鱼、免浆鱼片、烤鱼等为核心的鱼类产品，小龙虾、牛蛙系列产品等，工厂SKU 数量持续精简，产能利用率得以优化，产品品质不断提升。
在核心大单品的打造过程中，公司精深加工及预制菜产品突出，报告期内，公司预制菜销售6.05 亿元，在水产类预制菜市场影响力不断增强。08海欣食品：营收7.15亿，菜肴制品营收增长87%
报告显示，海欣上半年实现营业收入7.15亿元，同比下降2.60%；净利亏损1276.49万元，同比下降1172.09%；扣非净利润亏损1720.44万元，同比下降1017.52%。
报告中提到，公司产品主要包括速冻鱼肉制品和肉制品类（火锅丸滑、鱼丸、肉丸、福袋、鱼豆腐等）、速冻米面类（蛋黄烧麦、流沙包等）、速冻菜肴类（鲍鱼、带鱼、鱿鱼串、烤芝士卷等）；常温休闲类（蟹柳、鱼豆腐、速食关东煮等）。 分产品来看，速冻鱼肉制品及肉制品上半年营收4.52亿元，占总营收的63.22%，排在位，较去年同期下降了20.27%；常温休闲食品和速冻米面制品营收同比皆出现不同幅度的下降。唯一逆势增长的是速冻菜肴制品，报告期内营收近2亿，同比增长87.48%，营收占比排名第二。09
双汇发展：弱需求中找增量，将坚定不移推进预制菜业务
双汇发展2024年上半年实现营业收入275.93亿元，同比下降9.31%；归属于上市公司股东的净利润为22.96亿元，同比下降19.05%；基本每股收益0.6628元。
双汇上半年归母净利润虽连续6年盈利，但创6年新低，同比增速由正转负。作为肉制品行业的企业，双汇发展的业绩下滑引发市场关注。
一方面，市场竞争加剧，屠宰业务承压。从公司主营产品来看，包括火腿肠在内的包装肉制品上半年总外销量151万吨，同比下降7.74%，实现营收123.73亿元，同比减少9.64%；生鲜产品实现营收133.25亿元，同比减少16.14%。从毛利率来看，包装肉制品毛利率35.49%，比上一年同期增长5%；生鲜产品毛利率只有5.17%，同比下降1.14%。
双汇发展高管在业绩说明会上直言，“恶性竞争影响了我们的业务量和利润”。
另一方面，新业务增长乏力，转型之路漫长。为应对传统业务的下滑，双汇发展积极布局新兴业务。其中，在预制菜业务方面，早在2021年，双汇发展就成立了餐饮事业部负责预制菜业务，产品包括成品菜肴、半成品菜肴、预制切割和方便速食等品类。
截至今年上半年，这部分业务仍是小到不足以在财报中单列的存在。
根据公司董秘去年12月份在互动平台上对投资者的回应，双汇发展在2023年前三个季度的预制菜产品销售量超过了5万吨，同比增长幅度超过了80%。在2024年的半年报中，双汇发展并没有透露预制菜板块的经营状况，其所属的其他业务的营业收入目前只占总收入的15%，贡献度相对较低。
近期，双汇发展上述高管表示，预制菜是一个长期趋势。“目前产量较小，但我们认为它在未来会有很大的发展空间。我们会坚定不移地推进这一业务，但不会过于激进，以确保投资的有效性”。在当前激烈的市场竞争中，双汇发展能否在预制菜领域站稳脚跟，仍存在诸多不确定性。
或许双汇发展本就没打算对预制菜等新业务“操之过急”。