从历年规律看,蔬菜价格呈季节性波动。七八月份,高温多雨的天气不利于露地蔬菜生长,一般每年这个时候菜价都会转入上行通道。
为何今年菜价涨幅更大?极端天气频发是一大因素。
中国农业科学院研究员周向阳公开分析认为,全国蔬菜价格环比上涨,主要是因为南方地区持续降雨和局部高温天气,对蔬菜生产造成不利影响,北方蔬菜主产区在高温环境下造成产量下降。
中国蔬菜协会提供的数据显示,今年6月的持续高温干旱,导致山东、河南和安徽等地菜农提前拔秧,缩减了产能。7月,全国平均气温较常年同期偏高1.1℃,平均降水量比常年同期偏多12.6%,平均日照时数比常年同期偏少10.6%。这明显不利于蔬菜生长。
据新华社报道,高温和连续强降雨不仅导致蔬菜产量下降,还影响了蔬菜品质,增加了蔬菜的采收难度和储存保鲜费用。我国蔬菜产区和销区相对分离,跨区域调运增加了物流成本。
业内人士也指出,今年蔬菜价格上涨,与市场上曾出现的“姜你军”“蒜你狠”等价格垄断现象有所不同。鲜叶菜冷库冷链贮存成本高、耗损率高,加上各地压实“菜篮子”市长负责制,哄抬价格、囤积居奇的违法成本高,资本炒作的可能性不大。