熬过了漫长的下行周期,猪价似乎也进入了全新的上涨周期。
据农业农村部数据,从周均价上看,全国猪肉批发价从2024年第10周(3月初)的低点开始震荡上扬,截至近的第35周,短短半年间,全国猪肉批发价就从20元/公斤涨到了27.48元/公斤,一斤涨了3.74元,一吨则暴涨7480元。
不止猪肉涨了,牛肉价格也已连涨9周。
根据农业农村部对全国500个集贸市场的监测,自6月份以来牛肉价格已连续9周环比上涨。8月第三周,全国牛肉平均价格68.43元/公斤,比前一周上涨0.1%。
夏季本是肉类消费淡季,今年肉价却反常的淡季不淡,啥原因?
是猪肉和牛肉的供应量都减少了。猪肉供应减少,直接原因是去年第四季度北方三省冀鲁豫地区突发大范围动物疫病,散养户及规模场均遭受不同程度受损,约40万-60万头母猪受到影响,生猪产能减少。
牛肉则是因为受国际疫情反复影响,牛肉进口速度有所放缓。
供应少了,市场需求却开始阶段性爆发。随着开学季的到来,学校食堂、小饭桌等已陆续开始大量采购肉类食材,中秋节、国庆节“双节”也为肉类继续涨价提供了契机。