夹链自封袋在食品接触材料中的研究与应用GB4806.7-2023
引言
夹链自封袋作为一种常见的食品包装材料，因其便捷、密封性好、重复使用性强等优点，广泛应用于家庭、食品加工和零售等领域。为了规范食品接触用塑料材料及制品的安全和质量，中国发布了GB4806.7-2023食品级标准。本文将详细探讨夹链自封袋的材料结构、性能要求、标准解析及实际应用，并结合具体案例进行分析。
夹链自封袋的定义与特点
定义
夹链自封袋是一种带有可重复开合夹链的塑料袋，主要用于食品储存和包装。其主要材料为聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）等塑料，通过吹塑、热封等工艺加工而成。
特点
密封性好：夹链设计确保袋口的密封性，防止外界空气、水分和微生物进入。
便捷性：易于开合，使用方便，适合家庭和商业用途。
重复使用：耐用，可多次开合使用，节约资源。
透明性：大多数夹链自封袋具有良好的透明性，便于观察袋内食品的状态。
安全性：符合食品接触材料标准，对食品安全无害。
GB 4806.7-2023标准简介
标准范围
GB4806.7-2023标准适用于所有类型的食品接触用塑料材料及制品，包括夹链自封袋。该标准规定了材料的基本性能、迁移限量、添加剂限量等要求，以确保食品接触材料的安全性和性能。
主要要求
以下是GB 4806.7-2023标准对食品接触用夹链自封袋的主要要求：
表1：GB 4806.7-2023标准要求
性能指标 | 测试方法 | 标准要求 |
总迁移量 | 迁移试验 | ≤10 mg/dm² |
特定迁移量 | 特定迁移试验 | 符合各单体和添加剂的限量要求 |
重金属含量 | 溶出试验 | 铅≤1 mg/kg，镉≤0.1 mg/kg |
密封性能 | 密封性测试 | 符合设计要求 |
机械性能 | 拉伸强度和断裂伸长率 | 符合设计要求 |
耐热性能 | 热稳定性试验 | 在70°C环境下保持稳定 |
耐冷性能 | 冷稳定性试验 | 在-20°C环境下保持稳定 |
夹链自封袋的材料结构与性能分析
材料结构
夹链自封袋通常由以下几层结构组成：
外层：通常为聚乙烯（PE）或聚丙烯（PP），提供良好的机械强度和透明性。
夹链层：通常为聚乙烯（PE）或聚丙烯（PP），具有良好的热封性能和耐用性。
内层：聚乙烯（PE）或共聚物，提供良好的食品接触安全性和热封性。
性能分析
密封性能：夹链设计确保袋口的密封性，防止外界空气、水分和微生物进入，延长食品的保质期。
机械性能：夹链自封袋具有优良的拉伸强度和断裂伸长率，能够满足各种食品包装需求。
耐热性能：在70°C环境下保持稳定，不变形、不熔化，适合用于热食品的短期储存。
耐冷性能：在-20°C环境下保持稳定，不变脆、不破裂，适合用于冷冻食品的储存。
安全性：总迁移量和特定迁移量均符合标准要求，对食品安全无害。
表2：夹链自封袋材料性能
性能指标 | 测试方法 | 测试结果 |
拉伸强度 | 拉伸试验 | 30 MPa |
断裂伸长率 | 拉伸试验 | 300% |
总迁移量 | 迁移试验 | 8 mg/dm² |
特定迁移量 | 特定迁移试验 | 符合标准要求 |
重金属含量 | 溶出试验 | 铅：0.4 mg/kg，镉：0.05 mg/kg |
密封性能 | 密封性测试 | 符合设计要求 |
耐热性能 | 热稳定性试验 | 在70°C环境下保持稳定 |
耐冷性能 | 冷稳定性试验 | 在-20°C环境下保持稳定 |
实际应用案例分析
案例一：夹链自封袋在家庭食品储存中的应用
某家庭为了方便食品储存，选择了高质量的夹链自封袋，并进行了以下测试：
密封性能测试：测试显示夹链自封袋在多次开合后仍能保持良好的密封性，防止食品变质。
总迁移量测试：结果为8 mg/dm²，符合标准要求（≤10 mg/dm²）。
重金属含量测试：铅：0.4 mg/kg，镉：0.05 mg/kg，符合标准要求。
耐冷性能测试：在-20°C环境下保持稳定，无脆裂现象。
综合结论：该夹链自封袋的性能符合GB4806.7-2023标准要求，可以在家庭食品储存中安全使用。
案例二：夹链自封袋在零售食品包装中的应用
某零售食品企业为了确保食品在运输和储存过程中的质量，采用夹链自封袋进行包装，并进行了以下测试：
耐热性能测试：在70°C环境下保持稳定，无变形和熔化现象。
总迁移量测试：结果为7 mg/dm²，符合标准要求（≤10 mg/dm²）。
特定迁移量测试：各单体和添加剂的迁移量符合限量要求。
机械性能测试：拉伸强度为30 MPa，断裂伸长率为300%，符合包装需求。
综合结论：该夹链自封袋的性能符合GB4806.7-2023标准要求，可以在零售食品包装中安全使用。
感官性能的限值和要求
色泽性能
色泽性能是指材料的颜色和透明度，是视觉感官评估的重要指标。标准要求材料的颜色应均匀一致，无明显色差，透明度应符合设计要求，无明显透明度缺陷。
表3：色泽性能限值和要求
性能指标 | 测试方法 | 标准要求 |
颜色 | 目视观察、色差计 | 颜色均匀一致，无明显色差 |
透明度 | 透明度计测试 | 符合设计要求，无明显透明度缺陷 |
气味性能
气味性能是指材料在特定条件下散发出的气味特性。标准要求材料应无异味或异味在可接受范围内，不应对食品的气味产生明显影响。
表4：气味性能限值和要求
性能指标 | 测试方法 | 标准要求 |
异味 | 嗅觉测试 | 无异味或在可接受范围内 |
气味影响 | 气味测试 | 不应对食品气味产生明显影响 |
味道性能
味道性能是指材料在与食品接触过程中，是否会对食品的味道产生影响。标准要求材料不应对食品的味道产生明显影响。
表5：味道性能限值和要求
性能指标 | 测试方法 | 标准要求 |
味道影响 | 味觉测试 | 不应对食品味道产生明显影响 |
触感性能
触感性能是指材料的手感、柔软度、硬度和光滑度等触觉特性。标准要求材料的手感应舒适，柔软度和硬度应符合设计要求，表面应光滑无缺陷。
表6：触感性能限值和要求
性能指标 | 测试方法 | 标准要求 |
手感 | 手感测试 | 手感舒适，符合设计要求 |
柔软度 | 触摸测试 | 符合设计要求 |
硬度 | 硬度计测试 | 符合设计要求 |
光滑度 | 目视观察、触摸 | 表面光滑无缺陷 |
夹链自封袋的优化措施
原材料选择
选择高质量的聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）及其他添加剂是确保夹链自封袋性能的基础。企业应严格控制原材料的质量，选择符合食品接触材料标准的塑料和添加剂。
加工工艺改进
改进加工工艺可以显著提升夹链自封袋的性能。例如，优化吹塑和热封工艺参数，确保材料的均匀性和稳定性；采用先进的生产设备，提升材料的机械性能和密封性能。
产品设计优化
在产品设计阶段，应充分考虑感官性能和密封性能的要求。例如，选择合适的材料颜色和透明度设计，确保产品在视觉上吸引消费者；设计符合人体工程学的手感，提升用户的使用体验。
质量控制
建立完善的质量控制体系，对生产过程中的每个环节进行严格监控，确保夹链自封袋的各项性能符合标准要求。
表7：夹链自封袋性能优化措施
优化环节 | 优化措施 |
原材料选择 | 选择高质量的聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）及其他添加剂 |
加工工艺改进 | 优化吹塑和热封工艺参数，采用先进的生产设备 |
产品设计优化 | 考虑感官性能和密封性能的设计要求 |
质量控制 | 建立完善的质量控制体系，严格监控生产过程 |
结论
夹链自封袋作为一种高性能、便捷的食品包装材料，在食品接触材料领域具有广阔的应用前景。通过选择符合食品接触材料标准的高质量聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）及其他添加剂，改进加工工艺，优化产品设计和建立完善的质量控制体系，企业可以确保夹链自封袋的各项性能符合新GB4806.7-2023食品级标准要求。
本文详细介绍了夹链自封袋的定义和特点，分析了其材料结构与性能，并结合实际应用案例进行了评估。通过科学的测试方法和优化措施，企业可以有效提升夹链自封袋的性能，确保其在市场上获得竞争优势。符合感官性能和密封性能标准的产品不仅能够满足消费者的需求，还能增强企业的品牌形象和市场声誉，推动企业的可持续发展。
未来，随着技术的发展和消费者对食品安全和环保要求的提升，夹链自封袋将在食品接触材料领域发挥越来越重要的作用。企业应持续关注和研究夹链自封袋的和标准，积极推动高性能环保材料的应用与发展，为实现绿色环保和可持续发展贡献力量。