GB31604.32-2016 食品安全国家标准解读：木质材料中二氧化硫的测定

GB 31604.32-2016食品安全国家标准解读：木质材料中二氧化硫的测定

引言

作为一家专注于生产食品接触木质材料的工厂，遵守国家标准是我们确保产品安全、维护消费者健康的基本职责。GB31604.32-2016是一项关键的食品安全国家标准，专门针对食品接触木质材料中二氧化硫含量的测定。本文将详细介绍这一标准的要求、测定方法以及如何在生产中实施这些要求。

1. 标准概述

二氧化硫（SO2）是一种常见的防腐剂，在木材加工中可能用作防霉剂。二氧化硫的残留可能对消费者健康造成潜在风险，必须严格控制其在食品接触材料中的含量。

1.1 标准的适用范围

GB31604.32-2016规定了对食品接触木质材料中二氧化硫含量进行检测的标准方法。该标准适用于各类木制食品接触产品，如切菜板、木餐具等。

2. 检测方法及步骤

2.1 检测原理

该标准采用优化蒙脱石吸附法和碘量法进行二氧化硫的定量分析。通过这种方法，二氧化硫与碘反应，生成可量化的化合物，从而准确测定木质材料中二氧化硫的含量。

2.2 样品准备

样品准备是检测过程中的重要步骤。需要将木质材料切割成小块，确保样品能够充分与反应剂接触。

2.3 测定步骤

1. 样品制备：取适量的木质材料样本放入提取瓶中。

2. 加入提取剂：向瓶中加入一定量的稀释后的盐酸。

3. 加热提取：将瓶置于水浴中加热，使二氧化硫从木质材料中释放出来并溶解于提取液中。

4. 冷却与滴定：提取完成后，取出并冷却至室温。使用M碘溶液对提取液进行滴定，直至颜色变化。

5. 计算含量：根据滴定消耗的碘溶液体积，计算木质材料中二氧化硫的含量。

表格 1：检测步骤详解

3. 实施标准的意义

3.1 保护消费者健康

通过严格控制食品接触木质材料中的二氧化硫含量，可以有效降低消费者因接触二氧化硫而可能发生的健康风险。

3.2 提升产品质量

符合国家标准的产品更能获得消费者的信任，提升产品市场的竞争力。

4.

GB31604.32-2016标准为我们提供了一种科学、准确的方法来检测木质食品接触材料中的二氧化硫含量。作为负责任的生产商，我们应严格按照此标准操作，确保所有产品的安全性和合规性。通过这种方式，我们不仅能保护消费者健康，还能提高我们产品的市场竞争力。