纸和纸板制品中迁移试验分析及检测方法GB 4806.8-2022

纸和纸板制品中迁移试验分析及检测方法

引言

食品接触材料（FCMs）的安全性对保障食品卫生和消费者健康至关重要。在各类食品接触材料中，纸和纸板制品因其广泛应用于食品包装、容器等领域而备受关注。这些材料在与食品接触时可能会释放迁移物质（如化学添加剂、溶剂残留等），对食品安全构成潜在风险。本文重点讨论纸和纸板制品中的迁移试验，包括总迁移量（OML）、特定迁移量（SML）等指标的检测方法、限值要求及其在实际应用中的意义。

一、纸和纸板制品的迁移风险

1.1 迁移物质的来源

纸和纸板制品的迁移物质主要来源于其原材料、制造过程中的化学处理以及外部环境的污染，具体包括：

1. 原材料

• 木浆、再生纤维中的天然成分（如木质素、纤维素）可能发生迁移。

• 再生纸中可能存在的重金属残留、油墨等污染物。

2. 添加剂

• 涂层处理中的增白剂、润滑剂、防水剂等化学物质可能迁移。

3. 加工过程

• 印刷工艺中油墨、黏合剂的残留。

• 包装材料中的溶剂和防腐剂。

1.2 迁移风险的危害

1. 对食品品质的影响
        迁移的化学物质可能改变食品的感官性质，如气味、颜色和��道。

2. 对消费者健康的潜在威胁
        长期摄入迁移物质可能导致慢性毒性、致癌性或内分泌干扰等健康问题。

3. 对环境的影响
        纸和纸板制品若未符合迁移限值要求，可能通过废弃物污染环境。

二、迁移试验指标及限值

2.1 总迁移量（OML）

总迁移量是指食品接触材料总迁移到食品中的所有可被检测到的物质量。

• 定义：食品模拟物中所有迁移物质的总含量。

• 检测方法：采用食品模拟物（如乙醇溶液、乙酸溶液等）进行迁移实验。

• 限值：根据GB 4806.8-2016规定，总迁移量一般不应超过10 mg/dm²。

2.2 特定迁移量（SML）

特定迁移量是指食品接触材料中某种特定物质向食品迁移的量。

• 定义：针对某种化学成分（如重金属、邻苯二甲酸酯等）的迁移量。

• 检测方法：通过色谱或光谱仪器进行jingque测定。

• 限值：各物质的迁移量需符合GB 9685-2016和其他相关法规中的限值规定。

三、迁移试验的检测方法

3.1 总迁移量检测

（1）实验步骤

1. 样品准备

• 切取一定面积的纸或纸板样品，根据实验要求进行预处理（如去掉表面附着物）。

2. 食品模拟物选择

• 使用乙醇溶液（10%、20%、50%等）、4%乙酸溶液或其他符合样品特性的食品模拟物。

3. 迁移试验

• 样品与模拟物在规定条件下（如温度40℃、时间10天）接触。

4. 结果计算

• 将迁移物的质量对样品单位面积进行归一化处理，得出总迁移量。

（2）常用设备

• 恒温培养箱：控制迁移试验的温度。

• 电子天平：jingque称量样品和迁移物的质量。

• 食品模拟物容器：耐腐蚀的玻璃或金属容器。

3.2 特定迁移量检测

（1）实验步骤

1. 样品溶解

• 使用合适的溶剂将迁移物溶解或提取。

2. 仪器检测

• 采用气相色谱-质谱联用（GC-MS）或高效液相色谱（HPLC）进行检测。

3. 数据分析

• 将检测结果与标准曲线对比，计算迁移量。

（2）常用设备

• GC-MS：适用于挥发性有机物的检测。

• HPLC：适用于非挥发性化合物的定量分析。

四、法规与标准分析

4.1 国内法规

GB 4806.8-2016

• 针对纸和纸板制品的主要迁移要求：

1. 总迁移量限值：≤10 mg/dm²。

2. 重金属迁移限值：≤1 mg/kg。

GB 9685-2016

• 规定了食品接触材料中添加剂及迁移物的限量，并提供了检测方法。

4.2 国际法规

欧盟法规 EU 10/2011

• 塑料材料中总迁移量的限制为10 mg/dm²。

• 对特定物质（如邻苯二甲酸盐、双酚A等）提出了个性化限值。

美国FDA 21 CFR Part 176

• 涉及纸张和纸板中的迁移物质检测要求。

• 对食品包装材料中的重金属、溶剂残留等提出严格限制。

五、迁移试验的质量控制

5.1 检测过程控制

• 仪器校准
       定期对分析仪器进行质量校准，确保检测结果的准确性。

• 环境条件控制
       在恒温恒湿环境条件下开展迁移试验，避免外部干扰。

5.2 结果验证

• 平行实验
       对同一批次样品进行多次检测，保证结果的一致性。

• 标准物质比对
       使用已知浓度的标准物质对检测结果进行比对验证。

六、应用实例及未来发展

6.1 应用实例

• 案例：纸质食品包装的迁移检测
      某纸质食品包装在使用中发现迁移重金属超标，经过改进材料来源和加工方法后，迁移量符合标准要求。

6.2 未来发展

1. 技术创新

• 开发更高灵敏度的检测技术，如纳米分析仪器。

• 引入绿色环保的食品接触材料，减少迁移风险。

2. 法规完善

• 加强国际法规统一，减少贸易壁垒。

• 针对新型化学物质制定详细迁移限制。

结论

纸和纸板制品中的迁移试验是确保食品接触材料安全性的重要环节。通过科学的总迁移量和特定迁移量检测，以及严格的质量控制和法规遵循，可以有效保障材料的使用安全性和可靠性。未来，应推动检测技术的创新和国际法规的完善，为食品安全保驾护航。