CMA读懂GB 4806.10-2025：如何识别安全的食品接触涂层产品

CMA读懂GB 4806.10-2025：如何识别安全的食品接触涂层产品

新标准与日常生活的关联

2026年9月2日起，GB 4806.10-2025《食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层》将正式实施。作为我国食品接触涂层领域的“安全红线”，它覆盖了不粘锅、保温杯内胆、食品罐头、饮料罐等日常用品的涂层要求，直接关系到我们“舌尖上的安全”。过去，食品接触涂层的安全问题常被忽视：比如不粘锅涂层脱落导致重金属迁移、保温杯内胆异味来自劣质涂层、罐头内壁涂层中的双酚A迁移到食品中……这些问题都可能危害健康。而GB 4806.10-2025的核心目标，就是通过更严格的原料管控、更全面的安全指标，把这些“隐形风险”挡在餐桌之外。

常见食品接触涂层产品类型

我们日常生活中接触的食品接触涂层产品，主要分为以下几类：

1. 厨房用具：不粘锅（特氟龙、陶瓷涂层）、炒菜锅、煎锅、烤盘；

   
   

2. 饮品容器：保温杯（不锈钢内胆涂层）、饮料罐（铝罐、铁罐内壁涂层）；

   
   

3. 食品包装：罐头（水果、蔬菜、肉类罐头）、易拉罐、婴儿辅食罐。

   
   

这些产品的涂层不仅能让食物更易烹饪、保存，还能防止金属基材与食物反应，但前提是涂层本身安全。

安全风险识别技巧：“看、闻、摸、查”四步法

要识别安全的食品接触涂层产品，其实不需要专业设备，用“看、闻、摸、查”四步就能搞定：

1. 看：外观是否“完美”

• 合格涂层：表面光滑、色泽均匀，无气泡、裂纹、爆点、龟裂、起泡等缺陷（比如不粘锅的涂层要像“镜子”一样平整）；

  
  

• 不合格涂层：表面粗糙、有颗粒感，或有明显的划痕、脱落痕迹（比如保温杯内胆有“掉漆”现象）。

  
  

2. 闻：有没有“刺鼻味”

• 合格涂层：打开包装后，几乎没有异味（有轻微气味，通风后也会消失）；

  
  

• 不合格涂层：有强烈的“塑料味”“橡胶味”或“化学味”（比如劣质保温杯的内胆，刚打开就有刺鼻的“胶水味”）。

  
  

3. 摸：触感是否“舒适”

• 合格涂层：用手摸起来“光滑”“细腻”，没有“油腻感”或“粗糙感”（比如不粘锅的涂层，摸起来像“陶瓷”一样）；

  
  

• 不合格涂层：摸起来“发黏”“粗糙”，或有“颗粒感”（比如劣质不粘锅的涂层，像“砂纸”一样）。

  
  

4. 查：标识是否“齐全”

• 合格产品：包装上必须标注“食品接触用”字样、执行标准GB 4806.10-2025、生产厂家名称及地址、生产日期（比如正规品牌的保温杯，会在杯身标注“食品接触用涂层”“GB 4806.10-2025”）；

  
  

• 不合格产品：没有“食品接触用”标识，或执行标准是“企业标准”（比如地摊上的“三无”不粘锅，没有任何标识）。

  
  

实用选购建议：避开“隐形雷区”

1. 选“正规品牌”

优先选择品牌（比如苏泊尔、美的、象印、膳魔师），这些品牌的产品经过严格检测，符合GB 4806.10-2025标准，质量有保障。避免购买“三无产品”（无生产厂家、无生产日期、无质量合格证），比如地摊上的“便宜不粘锅”“散装保温杯”。

2. 看“执行标准”

购买时一定要检查产品包装上的执行标准，必须是GB 4806.10-2025（比如保温杯的内胆涂层、不粘锅的涂层，都要符合这个标准）。如果没有标注，建议不要购买。

3. 查“检测报告”

如果对产品质量有疑问，可以要求商家提供第三方检测报告（比如、华测检测），重点看总迁移量、重金属（铅、镉）、双酚A等指标是否符合要求（比如总迁移量≤10mg/dm²，重金属≤1mg/kg，双酚A≤0.05mg/kg）。

4. 选“安全材质”

• 不粘锅：优先选择陶瓷涂层（不含PFOA，更安全）或特氟龙涂层（符合GB 4806.10-2025，使用温度≤250℃）；

  
  

• 保温杯：优先选择304/316不锈钢内胆（带食品级涂层），避免选择“内壁涂漆”的保温杯（劣质漆可能含有甲醛、苯等有害物质）；

  
  

• 食品罐头：优先选择“无涂层”罐头（比如玻璃罐头）或符合GB 4806.10-2025的涂层罐头（比如铝罐的涂层要符合“低迁移量”要求）。

  
  

简明对比表格：合规与不合规涂层的区别

为了更直观地识别安全涂层产品，我们整理了以下四维对比表：

维度	合规涂层产品	不合规涂层产品
外观特征	表面光滑、色泽均匀，无气泡、裂纹、爆点	表面粗糙、有颗粒感，有气泡、裂纹或脱落痕迹
使用表现	不粘性能好，无异味，不易粘锅	不粘性能差，有刺鼻味，容易粘锅
标识信息	标注“食品接触用”“GB 4806.10-2025”，有生产厂家	无“食品接触用”标识，执行标准不明确，无生产厂家
价格区间	价格适中（比如正规品牌的不粘锅约200-500元）	价格极低（比如地摊上的“便宜不粘锅”约50-100元）

真实场景案例：日常遇到的涂层安全问题及应对

案例1：不粘锅涂层脱落——“炒菜粘锅，涂层掉了一块”

场景：杭州的王阿姨买了一口“便宜不粘锅”（100元），用了不到一个月，炒菜时就发现涂层脱落，粘锅严重，有“塑料味”。问题根源：涂层是“劣质特氟龙”，没有经过GB 4806.10-2025检测，高温下容易分解，释放有害物质。应对方法：立即停止使用，更换正规品牌的不粘锅（比如苏泊尔的“陶瓷涂层不粘锅”），并检查涂层是否有脱落、裂纹。

案例2：保温杯内胆有异味——“装热水有股‘胶水味’”

场景：上海的李女士买了一个“散装保温杯”（30元），装热水后有股强烈的“胶水味”，用了几天后，异味还没消失。问题根源：内胆涂层是“劣质塑料”，不符合GB 4806.10-2025的“无异味”要求，高温下释放有害气体。应对方法：停止使用，更换正规品牌的保温杯（比如膳魔师的“304不锈钢保温杯”），并检查内胆是否有异味。

案例3：食品罐头涂层迁移——“吃了罐头后肚子痛”

场景：南京的陈先生买了一罐“便宜水果罐头”（15元），吃了后肚子痛，去医院检查发现是“重金属超标”（罐头内壁的涂层含有铅）。问题根源：涂层不符合GB 4806.10-2025的“重金属限量”要求（铅≤1mg/kg），迁移到水果中，导致中毒。应对方法：停止食用，更换正规品牌的罐头（比如“林家铺子”的“玻璃罐头”或“符合GB 4806.10-2025的铝罐头”），并检查罐头的“食品接触用”标识。

安全涂层，从“选择”开始

食品接触涂层产品的安全，关键在于“选择”——选择正规品牌、符合GB 4806.10-2025标准、标识齐全的产品。只要我们掌握了“看、闻、摸、查”四步法，就能轻松识别安全涂层产品，避开“隐形风险”。Zui后提醒大家：涂层产品不是“使用”的，如果出现涂层脱落、异味、粘锅等情况，一定要及时更换，避免危害健康。让我们一起，用“火眼金睛”选对涂层产品，守护家人的饮食安全！