低钠食品认证证书申办的详细资料清单

低钠食品认证证书申办的详细资料清单

低钠食品认证申办的详细资料清单，按企业资质、产品资料、体系文件、检测报告、其他补充资料分类整理，适配 2026 年认证标准与招投标资质核验要求，每项均标注用途与合规要点，确保资料一次通过初审。

一、企业资质基础资料（核心合规证明）

低钠食品认证申请表（认证机构标准模板，加盖公章 + 法人签字，填写企业、产品、认证范围等信息）。

营业执照（多证合一，经营范围含食品生产 / 加工，复印件加盖公章）。

食品生产许可证（SC 证，覆盖申请产品品类，有效期内，复印件加盖公章）。

法定代表人 / 负责人身份证复印件（委托办理需附授权委托书 + 受托人身份证）。

委托加工协议（如适用，明确委托双方质量责任、生产范围与产品标准）。

企业无不良记录声明（近 1 年无重大食品安全事故、行政处罚、抽检不合格，加盖公章）。

二、产品核心资料（控钠与质量证明）

产品配方表（明确各原料名称、用量及钠含量，标注控钠原料替代方案，加盖研发 / 品控章）。

生产工艺流程图（标注控钠关键节点，如加盐计量、混合均匀度控制、脱钠工艺参数，附关键工艺说明）。

产品执行标准文本（国标 GB/T 23789/GB 28050、行标或备案企标，含钠含量限值要求）。

原料与添加剂供应商清单（含钠原料供应商资质、钠含量检测报告，确保采购可追溯）。

生产与检测设备清单（设备名称、型号、校准记录，含控钠专用设备如定量加盐装置）。

产品标签样稿（标注低钠声称，符合 GB 28050 营养标签规范，含钠含量值）。

三、质量管理体系文件（合规运行证明）

食品安全管理体系文件（ISO 22000/HACCP 手册、程序文件，覆盖原料验收、过程控制、成品检验）。

体系运行记录（内审报告、管理评审报告，体系有效运行≥3 个月，整改闭环记录完整）。

质量管控记录（原料采购台账、配料记录、生产过程参数记录、成品检验记录，可追溯钠含量控制）。

人员资质文件（品控人员、检测人员培训证书、健康证，确保人员能力适配）。

实验室资质证明（自有实验室提供 CMA/CNAS 认可证书；委托检测提供第三方机构资质与合作协议）。

四、检测报告（钠含量与安全达标证明）

预检测报告（CMA/CNAS 认可机构出具，含钠含量检测，低钠≤120mg/100g/mL，普通低钠声称≤140mg/100g/mL，检测标准 GB 5009.91）。

全项安全检测报告（微生物、重金属、添加剂等指标，符合对应产品国标 / 行标，近 3 个月内有效）。

原料钠含量检测报告（关键含钠原料，如食盐、酱油、味精等，确保源头控钠）。

五、其他补充资料（适配特殊场景）

认证合同 / 协议书（与机构签订，明确范围、费用、周期、备案要求）。

商标注册证 / 授权协议（如用于产品包装，需提供合法使用权证明）。

生产场所布局图（标注原料库、生产车间、成品库、检测室位置，满足食品安全规范）。

近 1 年产品销售与抽检记录（无不合格记录，证明产品质量稳定性）。