头部餐企2023年业绩大好
近日，餐饮企业2023年业绩陆续公布，从数据上来看，大型连锁餐企业绩大好。
海底捞：2023年营收将超414亿元，净利超44亿元
2月20日，海底捞国际控股有限公司（以下简称“海底捞”）发布正面盈利预告。公告显示，截至2023年12月31日，海底捞年度持续经营业务收入预计将不低于414亿元，增加比例不低于33.3%。相较于2022年度16.4亿元净利润（剔除特海国际业务），海底捞2023年净利润将不低于44亿元。该增加主要由于海底捞餐厅的翻台率提升及营运效率改善所致。延伸阅读：
九毛九：预期2023财年纯利增长逾812.8%
2月22日，九毛九发布正面盈利预告。数据显示，截至2023年12月31日，公司预计2023年收入约为人民币59.86亿元，较截至2022年的40.06亿元增加约49.4%。同时，2023年公司权益股东应占溢利不少于4.5亿元，较2022年的4930万元有所增长，增幅不低于812.8%。
九毛九表示，董事会认为，2023财年收入及溢利的预期增长主要由于集团餐厅网络的扩张，在营餐厅总数由2022年的556家增加至2023年的726家。同时，集团2023年的营业天数和翻台率增加，整体营运效率也有所提高。
△图片来源：网络瑞幸咖啡：2023年收入规模创历史新高
2月23日，瑞幸咖啡公布2023年第四季度及全年财报。财报显示，2023年瑞幸咖啡总净收入为249亿元人民币，同比增长87.3%，收入规模创历史新高。2023年瑞幸咖啡在美国会计准则（GAAP）下营业利润为30.26亿元，是2022年15.5亿元的规模的2倍。
财报显示，截至2023年年底，瑞幸全年净新开门店8034家，门店数量与2022年末同比增长97.8%，瑞幸咖啡国内门店数量达16218家，其中自营门店突破万家，达到10598家，联营门店5620家。目前瑞幸也成为中国唯一超过8000家门店的咖啡连锁品牌。
茶百道：更新招股书，2023年业绩大增
2月25日消息，新茶饮企业茶百道更新港股招股书，财务数据更新至去年末。截至后实际可行日期（2024年2月18日），茶百道在国内共有7927家门店，逼近8000家，实现中国所有省份及各线级城市的全覆盖。业绩方面，2023年，茶百道门店的总零售额达到约169亿元，收入同比增长34.8%至57.04亿元，市占率攀升至6.8%。同时，加盟店仍是茶百道门店的主要品牌经营模式，占比达99%以上。
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随着旅游的爆发和假日经济的持续活跃，餐饮作为基础服务先收获了红利，各大企业的增长都能说明这个现象，头部品牌基本都有强劲的复苏。