黑蒜,非寻常蒜种,实为鲜蒜历经特定温度下的长期发酵精制而成。在此过程中,大蒜内的果糖与氨基酸羰氨发生缩合,完成酵素褐变反应,从而由洁白转为褐色,进而深至黑色,人们便亲切地称其为黑蒜。
修炼后的黑蒜,价值飙升,其价格竟是普通大蒜的十倍之多,堪称“黑金”珍品。如今,黑蒜不仅在国内备受瞩目,更是漂洋过海,远销至全球20多个国家和地区,成为创汇新宠。
我国黑蒜出口企业主要分布于山东、辽宁、云南、江苏、河南等地。其中,山东作为主产区,备案的出口企业已超二十家,出口量占据全国三分之二的市场份额,产品深受欧美、东亚、东南亚等地消费者的喜爱。
海关助力特色产业蓬勃发展:
1. 强化源头监管,通过核查等方式规范种植基地管理,确保产品质量安全。
2. 完善质量控制体系,帮助企业提升自检自控能力,达到出口标准。
3. 提供技术帮扶,研究国外相关法规,制定监控项目,助力产品顺利出口。
海关小贴士:黑蒜出口需经以下程序:
1. 进出口货物收发货人需完成注册登记。
2. 出口种植场需进行备案。
3. 出口食品生产企业需向海关部门备案,获得《出口食品生产企业备案证明》。
4. 申报前需进行出口检验检疫,包括信息审核、综合评定、签发电子底账数据或不合格通知单等步骤。
5. 企业按规定申报,提交相关材料。
6. 口岸海关进行查验,合格后方可出口。
黑蒜产业在海关的严格监管与扶持下,正逐步走向国际市场,展现出勃勃生机。