GB4806.13-2023食品接触用复合材料及制品标签和标识要求
作为一名从业二十年的第三方检测公司技术总监，我主要负责对食品接触用复合材料及制品进行检测，并提供相应的检测报告。中国近发布了新的食品级标准GB4806.13-2023《食品安全国家标准食品接触用复合材料及制品》。本文将详细探讨该标准对食品接触用复合材料及制品的标签和标识要求，包括标签和标识的重要性、基本要求、合规性标签和标识的设计以及其检测与管理等。
一、标签和标识的重要性
1.1 标签和标识对消费者和生产者的意义
消费者的知情权：标签和标识提供了产品的关键信息，如材料名称、生产日期、生产商信息等，使消费者能够了解所购买产品的基本情况和安全信息。
生产者的责任：通过规范标签和标识，生产者能够明确标示产品的来源和生产情况，提升品牌的透明度和信任度。
1.2 标签和标识对产品追溯和管理的影响
产品追溯：标签和标识为产品的全生命周期管理提供了基础数据，便于在出现质量问题时进行快速追溯和召回。
质量管理：通过规范化的标签和标识，企业能够更有效地进行质量管理，确保每批产品的可追溯性和一致性。
二、标签和标识的基本要求
2.1 内容包括
GB 4806.13-2023标准规定了食品接触用复合材料及制品标签和标识的基本内容，包括但不限于以下信息：
材料名称：清晰标示产品所使用的材料名称，如PET、PE、PP等。
生产日期：明确标示生产日期，以便消费者和监管机构了解产品的新鲜度和安全性。
生产商信息：包括生产商的名称、地址和联系方式，便于消费者在需要时联系生产商。
产品规格：如尺寸、容量、厚度等关键参数，确保消费者选购时了解产品的具体特性。
使用说明：如使用温度范围、适用食品类型等，确保消费者正确使用产品。
合规声明：包括遵循的法规和标准，确保产品符合食品安全要求。
基本标签信息 | 具体要求 |
材料名称 | 标示如PET、PE、PP等 |
生产日期 | 明确标示生产日期 |
生产商信息 | 包括生产商名称、地址和联系方式 |
产品规格 | 尺寸、容量、厚度等 |
使用说明 | 使用温度范围、适用食品类型等 |
合规声明 | 包括遵循的法规和标准 |
2.2 标签和标识的清晰度和耐久性要求
清晰度：标签和标识应字迹清晰、易于辨识，避免因字迹模糊导致的信息误读。
耐久性：标签和标识应具有良好的耐久性，在正常使用和存储条件下不易脱落或褪色，以确保信息的长期有效性。
三、合规性标签和标识的设计
3.1 符合标准的标签和标识设计要点
信息完整：确保标签和标识包含所有必要的信息，如材料名称、生产日期、生产商信息等。
布局合理：信息的排列应合理，易于消费者阅读和理解，避免信息过于密集或排列混乱。
字体合适：选择合适的字体和字号，确保在不同光线条件下均能清晰辨认。
颜色对比：标签和标识的字体颜色应与背景颜色形成明显对比，增强可读性。
设计要点 | 具体要求 |
信息完整 | 包含所有必要的信息，如材料名称、生产日期等 |
布局合理 | 信息排列合理，易于阅读和理解 |
字体合适 | 选择合适的字体和字号，确保清晰辨认 |
颜色对比 | 字体颜色与背景颜色形成明显对比 |
3.2 标签和标识的实际应用案例
以下是几个符合GB 4806.13-2023标准的标签和标识设计实例：
食品包装袋：
材料名称：PET
生产日期：2023-09-06
生产商信息：XX公司，地址：北京市XX区XX街道XX号，
产品规格：20cm x 30cm
使用说明：适用于常温和低温储存，不适合微波加热
合规声明：符合GB 4806.13-2023标准
食品储存容器：
材料名称：PP
生产日期：2023-09-10
生产商信息：YY公司，地址：上海市YY区YY街道YY号，
产品规格：1L，直径10cm，高度15cm
使用说明：适用于冷藏和冷冻，不适合烤箱使用
合规声明：符合GB 4806.13-2023标准
四、标签和标识的检测与管理
4.1 标签和标识的检测方法
GB 4806.13-2023标准对标签和标识的检测提出了具体要求，以下是常用的检测方法和设备：
检测项目 | 检测方法 | 设备 |
标签清晰度 | 目视检查、光学检测 | 显微镜、光学检测仪 |
标签耐久性 | 揉搓试验、浸水试验 | 揉搓试验机、浸水设备 |
信息准确性 | 信息对比检查 | 标准样品、对比检测系统 |
标签粘附性 | 剥离试验 | 剥离试验机 |
4.2 标签和标识的管理流程和标准
以下是标签和标识管理的基本流程和标准：
设计与制作：根据GB4806.13-2023标准设计标签和标识，确保信息完整、布局合理、清晰易读。
初步审核：在标签和标识投入使用前，进行初步审核，确保其符合标准要求。
生产监控：在生产过程中，对标签和标识进行监控，确保每批产品的标签和标识一致性和合规性。
检测与验证：定期进行标签和标识的检测与验证，确保其耐久性和信息准确性。
记录与追溯：建立详细的记录和追溯系统，确保在出现问题时能够快速追溯和处理。
表格明细
以下是GB 4806.13-2023标准中标签和标识要求的表：
标签要求 | 具体内容 | 检测方法 | 设备 |
信息完整性 | 包括材料名称、生产日期、生产商信息等 | 信息对比检查 | 标准样品、对比检测系统 |
清晰度 | 字迹清晰、易于辨认 | 目视检查、光学检测 | 显微镜、光学检测仪 |
耐久性 | 标签和标识在正常使用条件下不易脱落或褪色 | 揉搓试验、浸水试验 | 揉搓试验机、浸水设备 |
粘附性 | 标签和标识在粘附表面上具有良好的粘附性 | 剥离试验 | 剥离试验机 |
结论
GB 4806.13-2023《食品安全国家标准食品接触用复合材料及制品》对标签和标识提出了严格而详细的要求。这些要求包括标签和标识的基本内容、清晰度、耐久性以及其管理流程等，为企业提供了明确的指导，确保产品信息的透明度和可追溯性。
通过科学的检测方法和标准化的管理流程，企业可以确保其标签和标识符合GB4806.13-2023标准的要求，从而提升产品的合规性和消费者信任度。作为第三方检测公司技术总监，我将继续为企业提供的检测和咨询服务，帮助其顺利实施GB4806.13-2023标准，确保产品符合新的食品安全标准，为消费者的健康保驾护航。
GB 4806.13-2023《食品安全国家标准 食品接触用复合材料及制品》通用理化指标
食品接触用复合材料及制品应符合各层材料相应的食品安全国家标准中对通用理化指标的规定。各层材料有相同项目时,该项目应按照 GB4806.1的规定确定指标限量。其中,总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属(以Pb计)和脱色试验项目按照直接接触食品层材料相应的食品安全国家标准的规定执行。