CMA解读GB 4806.13-2023食品接触用复合材料及制品添加剂和助剂管理-CNAS认证报告

GB4806.13-2023食品接触用复合材料及制品添加剂和助剂管理

作为一名从业二十年的第三方检测公司技术总监，我主要负责对食品接触用复合材料及制品进行检测，并提供相应的检测报告。中国近发布了新的食品级标准GB4806.13-2023《食品安全国家标准食品接触用复合材料及制品》。本文将详细探讨该标准对食品接触用复合材料及制品中添加剂和助剂的管理，包括其背景与作用、允许使用的添加剂与助剂、限制和禁止使用的添加剂与助剂及其检测方法等。

一、添加剂和助剂的背景

1.1 添加剂和助剂在复合材料中的作用

添加剂和助剂在复合材料的生产和性能优化中具有重要作用：

• 性能增强：添加剂如抗氧化剂、紫外线吸收剂等，能够增强材料的耐久性和稳定性。

• 加工优化：助剂如增塑剂、润滑剂等，提高材料的加工性能，降低生产难度和成本。

• 功能性提升：某些添加剂能够赋予材料特定的功能，如防雾、防静电等。

1.2 使用添加剂和助剂的风险

添加剂和助剂的使用也带来潜在的风险：

• 化学迁移：部分添加剂和助剂在特定条件下可能迁移到食品中，危害消费者健康。

• 毒性风险：某些化学物质具有毒性，长期摄入可能导致慢性疾病甚至癌症。

• 环境污染：生产和废弃过程中，部分添加剂和助剂可能对环境造成污染。

二、允许使用的添加剂和助剂

2.1 符合标准的添加剂和助剂清单

GB4806.13-2023标准对食品接触用复合材料及制品中允许使用的添加剂和助剂做了详细规定。以下是一些主要添加剂和助剂及其作用：

2.2 使用限量和安全评估

GB 4806.13-2023标准还规定了添加剂和助剂的使用限量，并要求进行安全评估：

• 使用限量：每种添加剂和助剂都有明确的大使用量，确保其在安全范围内使用。

• 安全评估：通过毒理学实验、暴露评估等方法，评估添加剂和助剂的安全性。

以下是一些常见添加剂和助剂的使用限量：

三、限制和禁止使用的添加剂和助剂

3.1 高风险添加剂和助剂

某些高风险添加剂和助剂由于其潜在的健康危害或环境风险，在GB 4806.13-2023标准中被严格限制或禁止使用：

• 邻苯二甲酸酯类增塑剂：具有内分泌干扰和生殖毒性。

• 双酚A (BPA)：具有潜在的内分泌干扰作用。

• 某些有机锡化合物：具有高毒性，可能导致免疫系统损害。

3.2 科学依据和限制原因

GB 4806.13-2023标准对高风险添加剂和助剂的限制有科学依据：

• 毒理学研究：通过动物实验和细胞实验，评估高风险添加剂和助剂的毒性和致癌性。

• 暴露评估：模拟实际使用场景，评估消费者暴露于这些添加剂和助剂的风险。

• 风险评估：综合毒性数据和暴露数据，评估这些物质对人类健康的潜在风险。

以下是一些高风险添加剂和助剂及其限制原因：

四、添加剂和助剂的检测方法

4.1 常用检测方法和设备

GB 4806.13-2023标准对添加剂和助剂的检测方法做了详细规定，以下是一些常用方法和设备：

4.2 检测流程和标准

以下是添加剂和助剂检测的基本流程和标准：

1. 样品制备：根据GB4806.13-2023标准，制备待测样品，确保样品具有代表性和一致性。

2. 检测方法选择：根据检测项目选择合适的检测方法，如高效液相色谱法、气相色谱法等。

3. 检测条件设置：设定检测方法的参数，如温度、流速、检测波长等，以确保检测结果准确。

4. 样品检测：使用相应的检测设备对样品进行分析，测定添加剂和助剂的含量。

5. 结果分析：将检测结果与标准限量进行对比，评估样品的合规性和安全性。

6. 报告编制：根据检测结果编制详细的检测报告，包括样品信息、检测方法、检测结果和

表格明细

以下是GB 4806.13-2023标准中主要添加剂和助剂的检测方法表：

GB 4806.13-2023《食品安全国家标准食品接触用复合材料及制品》对添加剂和助剂的管理提出了严格而详细的要求。这些要求包括对允许使用的添加剂和助剂的清单及其使用限量，以及对高风险添加剂和助剂的限制和禁止使用。通过科学的检测方法和先进的检测设备，可以准确评估添加剂和助剂的安全性，确保食品接触材料的化学安全性。

作为第三方检测公司技术总监，我将继续为企业提供的检测和咨询服务，帮助其顺利实施GB4806.13-2023标准，确保产品符合新的食品安全标准，为消费者的健康保驾护航。

食品接触用复合材料及制品应按照由外层到直接接触食品层的顺序标示,包括黏合剂、涂层和油墨等,并以斜杠“/”隔开。各层材质的标示方式按照相应食品安全国家标准的规定执行。

《GB4806.13-2023食品安全国家标准食品接触用复合材料及制品》是由中华人民共和国国家卫生健康委员会与国家市场监督管理zongju在2023年9月6日共同发布，正式实施日期是2024年9月6日，标准涵盖感官要求和理化指标，其中理化指标包含：总迁移量、总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属(以Pb 计)、脱色试验、芳香族伯胺迁移总量