CMA深入解读2023年国家食品安全国家标准更新与GB4806.7-2023标准解读-CNAS
引言
2023年9月，国家卫生健康委与市场监管zongju联合发布了2023年第6号公告，公布了85项新食品安全国家标准和3项修改单。其中，17项标准涉及食品接触材料，包括5项产品标准和12项方法标准。这些标准的发布旨在提高食品安全管理水平，保障消费者的健康。本文将重点介绍《GB4806.7-2023 食品接触用塑料材料及制品》标准，该标准整合和修订了之前的《食品安全国家标准 食品接触用塑料树脂》（GB4806.6-2016）和《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》（GB4806.7-2016），并计划于2024年9月6日实施。
一、新标准概述
1.1 标准更新的背景
随着食品工业的快速发展，食品接触材料的种类和使用范围不断扩大。为确保这些材料的安全性，需要不断更新相关标准。本次发布的新标准和修改单，特别是涉及食品接触材料的部分，将完善我国食品安全标准体系。
1.2 涉及的食品接触材料标准
本次公告中涉及食品接触材料的标准包括5项产品标准和12项方法标准：
产品标准：
塑料
金属
橡胶
复合材料
油墨
方法标准：
迁移通则
方法验证通则
特定迁移量检验方法等
二、GB 4806.7-2023标准解读
2.1 标准的整合与修订
GB 4806.7-2023标准对之前的GB 4806.6-2016和GB4806.7-2016进行了整合和修订，主要目的是统一和规范食品接触用塑料材料及制品的安全要求。此次修订的重点包括：
更新材料安全性能指标：为适应新型材料的发展，更新了安全性能指标。
统一检测方法：整合了迁移量测定和其他检测方法，确保结果的准确性和一致性。
明确标识和标签要求：加强了对产品标识和标签的要求，以便更好地指导消费者使用。
2.2 标准的主要内容
2.2.1 适用范围
GB 4806.7-2023适用于所有与食品直接接触的塑料材料及制品。这包括但不限于：
食品包装薄膜和袋
塑料瓶和容器
可重复使用的塑料餐具
2.2.2 安全性能要求
标准规定了材料的物理、化学和生物安全性能，如：
总迁移量：确保塑料制品在与食品接触时不会释放超标的化学物质。
特定迁移量：针对某些可能存在安全风险的化学物质，设定了严格的限量要求。
重金属含量：如铅、镉等重金属的限量规定，确保其对人体健康无害。
2.2.3 检测方法
标准详细规定了检测食品接触用塑料材料及制品安全性能的方法，包括：
物理性能测试：如热稳定性、耐用性。
化学性能测试：如迁移量、残留物检测。
2.3 标准实施的意义
GB 4806.7-2023不仅是对之前标准的简单更新，而是对整个食品接触材料安全管理的优化和提升：
确保产品安全：通过严格的安全指标和检测方法，保障消费者的用餐安全。
促进行业发展：为企业提供明确的生产和检测标准，促进食品接触材料行业的健康发展。
提升国际竞争力：与接轨，提高产品的全球市场认可度。
三、检测项目与方法分析
3.1 主要检测项目
检测项目 | 具体要求 |
感官要求 | 无异味、无杂质、外观良好 |
总迁移量 | 不超过10 mg/dm² |
特定重金属迁移量（如Pb） | 满足特定材质要求，不超过1.0 mg/kg |
特定迁移量（如锑、对苯二甲酸、乙二醇） | 限于特定材质，需满足标准规定 |
苯乙烯、乙苯残留量（PS材质） | 各限量标准规定，苯乙烯≤0.05 mg/kg，乙苯≤0.5mg/kg |
脱色试验 | 添加着色剂的产品需无明显脱色 |
标识信息 | 包括材料成分、使用限制、生产厂商信息等 |
3.2 检测方法
高效液相色谱仪（HPLC）：用于总迁移量和特定化学物质的检测。
气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）：用于挥发性和半挥发性物质的分析。
原子吸收光谱法（AAS）或电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：用于重金属检测。
四、实施后的影响与挑战
4.1 对企业的影响
提升产品质量：新标准对材料和工艺提出了更高要求，推动企业提升产品质量。
研发投入增加：为满足新标准，企业需在材料研发和检测技术上增加投入。
市场竞争优势：符合新标准的产品将在市场上更具竞争力，特别是国际市场。
4.2 挑战与应对
技术挑战：企业需提升检测和生产技术，以符合新标准。
成本压力：标准的提高可能带来生产成本的增加，企业需优化生产流程以降低成本。
合规风险：需要加强对标准的学习和理解，确保企业产品合规。
五、案例分析
5.1 成功案例
某塑料制品企业通过提前了解并适应GB4806.7-2023标准，在产品研发和生产流程中进行调整，成功取得了更高的产品合格率，并在国内外市场上获得了更大的市场份额。
5.2 问题案例
一家中小企业由于未及时更新生产工艺和检测手段，未能完全符合新标准要求，导致部分产品被召回，引起了市场的信任危机。
六、结论
GB4806.7-2023作为食品接触用塑料材料及制品的新标准，不仅强化了食品安全保障，还为企业指明了技术进步和产品合规的发展方向。通过本文的探讨，希望相关企业能积极应对标准更新带来的挑战，把握住提升产品质量和市场竞争力的机会。
附录
详细标准条款链接
常用检测设备的操作手册
标准实施过渡期的注意事项
注：本文提供的内容为2023年新标准的概要，具体技术要求和实施细节需参照国家正式发布的标准文本。