行业积累十几载，深谙产品、营销之道
作为行业“老兵”，李连省在冻品圈已经摸爬滚打近二十年，曾在三全、海霸王等速冻食品企业任职，还做过其他速冻企业的产品经理、市场总监、营销总监等，各种历练让他深谙速冻食品的经营销售之道。
结束多年“打工”生涯后，李连省开创了自己的品牌“厨帮主”——一个定位“速冻熟面”、应小B餐饮的品牌，主打品类即各种刀削面、烩面、拉面、裤带面等速冻熟面，为各类米粉面馆餐饮店提供产品。
而之所以选择这个品类，也是凭借多年经验积累，李连省认为这个品类虽然在业内不算新品，却处于爆发风口期，未来有较大的增长空间，是属于“积极向上”的品类。
在他看来，2022年是冷冻熟面的转折年，有企业销量骤增50%，一年内销售额轻松过亿。不仅这一家企业，整个行业速冻熟面的增速都在30%以上，且接下来会保持这种高速增长，包括正大、康师傅等在内的不少企业都看到了这一点，纷纷加码这个品类。
而这个品类之所以爆发，正是源于B端餐饮的需求增长，以及连锁品牌对稳定产品的强烈需要，冷冻熟面能解决餐饮运营当中的不少痛点。
比如，出餐的问题。餐饮端用到速冻熟面的多为快餐，快餐重要的就是要出餐快，很多时候，出餐效率往往就决定了一家餐馆的生死，而要解决这个问题，必须实现标准化。冷冻熟面因为生产过程中已经熟制，所以使用时无需解冻，只需要将面块在开水中煮约40-60s就可以出锅，相比正常的湿面条，出餐速度可以提高5-6倍。
不仅如此，冷冻熟面在制作的程中，因为采用了冷萃技术，让面条在煮熟之后过了3次冷水，所以可以保持较长时间不坨，这也轻松解决了餐饮外卖过程中因为配送时间长面条容易坨的痛点。
面食又是一个消费基数大、需求性强的品类，数据显示，2022年全国中式面馆的市场规模超过3400亿，随着连锁化和品牌化的快速发展，今后80%以上的粉面类餐饮都将使用标准化面条，这样算下来，冷冻面条的市场规模预计要超过千亿元。
因为初始创业，还没能力服务大B客户，李连省将目标瞄准了小B。事实也很快证明了他的判断是对的，通过线上开发小B客户，他在两个月内获取终端客户4000+，销售额持续攀升，一时间向他取经的人络绎不绝。