GB4806.13-2023食品接触用复合材料及制品标准解析：标识和包装要求
1. 引言
标识和包装在食品接触材料中的作用
食品接触材料的安全性和质量不仅仅依赖于其本身的理化性能和迁移物质限量，还与其标识和包装有着密切的关系。标识和包装是消费者获取产品信息的重要途径，直接关系到产品的使用安全和消费者的权益。正确的标识可以帮助消费者了解产品的材质、用途、生产企业等重要信息，从而做出正确的选择。合适的包装则能有效保护产品，确保其在运输、储存和使用过程中的安全性。
GB4806.13-2023标准对食品接触材料的标识和包装提出了详细的要求，旨在规范市场，保障消费者的知情权和安全使用权。本文将详细解析该标准中的标识和包装要求，帮助企业更好地理解和执行这一新标准。
2. 标识要求
标准中对标签内容的具体规定
GB 4806.13-2023标准对食品接触材料的标识提出了具体要求，主要包括以下几个方面：
产品名称：标识应明确标示产品的名称，确保消费者可以清晰地了解所购买的产品类型。例如，“食品级聚乙烯保鲜膜”。
材料成分：标识应详细说明产品的材料成分，尤其是复合材料的各层次成分。例如，“该产品由聚乙烯（PE）和聚对苯二甲酸乙二酯（PET）复合而成”。
用途说明：标识应清楚说明产品的用途和使用方法，指导消费者正确使用。例如，“本产品适用于食品包装，可用于冷藏和常温储存”。
生产企业信息：标识应包含生产企业的名称、地址和联系方式，便于消费者在需要时与企业取得联系。
生产日期和保质期：标识应注明产品的生产日期和保质期，帮助消费者了解产品的使用期限。例如，“生产日期：2023年1月1日，保质期：2年”。
产品批号：标识应包含产品的批号，便于追溯产品的生产和质量控制情况。
使用注意事项：标识应注明使用产品时需要注意的事项，确保消费者安全使用。例如，“避免接触高温和强酸强碱”。
执行标准：标识应注明所执行的国家标准或行业标准，确保产品符合相关法规要求。例如，“执行标准：GB4806.13-2023”。
食品接触标识：标识应包含食品接触安全符号或文字说明，明确产品为食品接触材料。例如，标注“食品接触安全”或使用国际通用的“刀叉”标识。
3. 包装要求
包装材料和标识位置的要求
GB 4806.13-2023标准对食品接触材料的包装提出了详细的要求，主要包括以下几个方面：
包装材料：包装材料应具备足够的强度和密封性，能够有效保护产品在运输、储存和使用过程中的完整性和安全性。常见的包装材料包括纸盒、塑料袋、铝箔等，企业应根据产品的特性选择合适的包装材料。例如，对于保鲜膜类产品，可以使用密封性良好的塑料盒或纸盒进行包装。
包装标识位置：标识应清晰、醒目地印刷在包装的显著位置，确保消费者可以方便地获取产品信息。常见的标识位置包括包装正面或侧面。例如，对于纸盒包装的保鲜膜，可以将标识印刷在盒子的正面或侧面，确保消费者在购买时可以清晰看到产品信息。
包装密封性：包装应具备良好的密封性，防止产品在运输和储存过程中的污染和损坏。例如，对于食品保鲜膜类产品，包装应采用密封性良好的塑料膜或纸盒，确保产品在运输和储存过程中的安全性。
防伪措施：企业可以在包装上增加防伪标识或二维码，确保产品的真实性和可追溯性。例如，可以在包装上印刷防伪标签或二维码，消费者可以通过扫描二维码获取产品的详细信息和验证真伪。
4. 案例分析
符合新标准标识和包装的实际案例
为了更好地理解GB4806.13-2023标准中标识和包装要求的实际应用，以下是一些符合新标准标识和包装的实际案例分析：
案例一：食品级聚乙烯保鲜膜
标识内容：
产品名称：食品级聚乙烯保鲜膜
材料成分：聚乙烯（PE）
用途说明：适用于食品包装，可用于冷藏和常温储存
生产企业信息：某某塑料制品有限公司，地址：某市某区某路，电话：--
生产日期和保质期：生产日期：2023年1月1日，保质期：2年
产品批号：20230101001
使用注意事项：避免接触高温和强酸强碱
执行标准：GB 4806.13-2023
食品接触标识：食品接触安全（刀叉标识）
包装要求：
包装材料：采用密封性良好的塑料盒包装
标识位置：标识印刷在塑料盒的正面和侧面
包装密封性：塑料盒具备良好的密封性，防止产品污染和损坏
防伪措施：包装上印有防伪标签和二维码，消费者可以通过扫描二维码获取产品的详细信息和验证真伪
案例二：复合铝箔食品包装袋
标识内容：
产品名称：复合铝箔食品包装袋
材料成分：聚乙烯（PE）和铝箔
用途说明：适用于食品包装，可用于冷藏、常温和热食储存
生产企业信息：某某包装有限公司，地址：某市某区某路，电话：--
生产日期和保质期：生产日期：2023年1月1日，保质期：1年
产品批号：20230101002
使用注意事项：避免直接接触明火
执行标准：GB 4806.13-2023
食品接触标识：食品接触安全（刀叉标识）
包装要求：
包装材料：采用纸盒和塑料袋双层包装
标识位置：标识印刷在纸盒的正面和侧面
包装密封性：纸盒和塑料袋具备良好的密封性，防止产品污染和损坏
防伪措施：包装上印有防伪标签和二维码，消费者可以通过扫描二维码获取产品的详细信息和验证真伪
通过这些案例分析可以看出，符合GB4806.13-2023标准的标识和包装要求，可以有效保障食品接触材料的安全性和消费者的权益。
5. 结论
合规标识和包装对消费者的影响
GB 4806.13-2023标准对食品接触材料的标识和包装提出了详细的要求，这对消费者的安全和权益保护具有重要意义：
保障食品安全：合规的标识和包装可以确保食品接触材料在使用过程中的安全性，防止有害物质迁移到食品中，从源头上保障食品安全。
提升消费者知情权：清晰、准确的标识可以帮助消费者了解产品的材质、用途、生产企业等重要信息，保障消费者的知情权，帮助消费者做出正确的选择。
增强消费者信任：合规的标识和包装可以提升产品的透明度和可信度，增强消费者对产品的信任，从而促进品牌的美誉度和市场竞争力。
减少使用风险：标识中明确的使用注意事项可以有效指导消费者正确使用产品，减少因误用或不当使用导致的安全风险。
便于追溯和投诉：详细的生产企业信息和产品批号可以帮助消费者在需要时与企业取得联系，便于产品追溯和投诉处理，提升消费者的满意度。
GB4806.13-2023标准的发布和实施，对食品接触材料行业和消费者都具有深远的影响。企业应积极学习和理解标准中的标识和包装要求，严格按照标准进行生产和检测，确保产品的安全性和合规性。通过不断提升标识和包装的质量，企业不仅可以更好地保障消费者的健康和权益，还能提升自身在国内外市场的竞争力。让我们共同努力，推动食品接触材料行业的健康发展，为我国食品安全事业做出更大的贡献。
GB 4806.13-2023食品安全国家标准食品接触用复合材料及制品
通用理化指标
食品接触用复合材料及制品应符合各层材料相应的食品安全国家标准中对通用理化指标的规定。各层材料有相同项目时,该项目应按照 GB4806.1的规定确定指标限量。其中,总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属(以Pb计)和脱色试验项目按照直接接触食品层材料相应的食品安全国家标准的规定执行。
检测标准 | 检测项目 | 检测指标 | 检测方法 |
GB 4806.13-2023食品安全国家标准食品接触用复合材料及制品 | 感官要求 | 感官:色泽正常无异臭、不洁物等。浸泡液:迁移试验所得浸泡液无浑浊、沉淀、异臭等感官性能的劣变。 | GB 4806.13-2023 |
总迁移量(蒸馏水 70℃ 2h) | ≤10 mg/dm2 | GB 31604.8-2021 | |
总迁移量(4%乙酸 70℃2h) | ≤10 mg/dm2 | GB 31604.8-2021 | |
高锰酸钾消耗量 | ≤10 mg/kg | GB 31604.2-2016 | |
重金属(以 Pb 计) | ≤1 mg/kg | GB 31604.9-2016 | |
脱色试验 （浸泡液着色) | 阴性 | GB 31604.7-2023 | |
脱色试验 (擦拭脱色) | 阴性 | GB 31604.7-2023 | |
芳香族伯胺迁移总量(4%乙酸70℃ 2h) | 不得检出(检出限=mg/kg) | GB 31604.52-2021 |
食品接触用复合材料及制品应按照由外层到直接接触食品层的顺序标示,包括黏合剂、涂层和油墨等,并以斜杠“/”隔开。各层材质的标示方式按照相应食品安全国家标准的规定执行。
《GB4806.13-2023食品安全国家标准食品接触用复合材料及制品》是由中华人民共和国国家卫生健康委员会与国家市场监督管理zongju在2023年9月6日共同发布，正式实施日期是2024年9月6日，标准涵盖感官要求和理化指标，其中理化指标包含：总迁移量、总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属(以Pb 计)、脱色试验、芳香族伯胺迁移总量