油条在诞生之初，主要针对的就是早餐市场，但后来却在火锅、麻辣烫渠道大放异彩。比如三全的茴香小油条、千味央厨的麻辣烫油条、安井的火锅油条等。在2018年左右，也是因为火锅麻辣烫渠道的开拓，让油条的销量大增。
那么，本轮速冻油条销量增长的原因是什么呢？业内人士表示，回归早餐渠道是重要原因。
“我们家的油条主要针对的就是早餐市场。”孔总告诉冷食君，速冻油条简单炸制1到2分钟即可快速出餐，尤其适合学校团餐、快捷酒店早餐以及自助餐等上客量集中的渠道。这些渠道的开拓让油条的销量大增。
无独有偶。同化食品李经理同样表示，公司油条主要针对的是早餐市场。中雪食品、胖哥食品、天诚鼎盛食品也都表示，早餐是公司油条产品的重要渠道。“在火锅麻辣烫之外，早餐重新成为油条的主要渠道了。”王经理说。
除了早餐外，油条在其他渠道也在快速扩容中。
知享睐食品的帝王油条主要针对的就是中餐渠道，比如地锅鸡、地锅鱼、大盘鸡等餐饮业态可以用油条来代替烩面，“帝王油条个头大，在餐饮店应用的时候具有很强的仪式感，有助于提升餐饮店的消费体验，很多消费者拍照，具有传播属性，可以帮助餐饮店提升度、吸引人流，口感也很好，很受餐饮店欢迎。”知享睐总经理牛根旺介绍说。