许大师的扣肉通过市场验证后，2011年，陈冲注册“许大师”、“乡蒸坊”两个品牌，准备大展拳脚。但让人没想到的是，产品包装让陈冲摔了个跟头。
当时工厂装扣肉用的是瓦钵碗，在运输过程中很容易破损，这就意味着产品没办法长距离运输。此时陈冲想到了之前卖辣椒酱时用的塑料罐子，那扣肉能不能也用塑料器皿来装呢？于是他联系了全国各地的包材厂发样品，在测试了几十个样品后，终于找到一种结构轻便、耐高温耐低温、耐腐蚀耐摔的食品级PP碗，能完美适合扣肉包装的需求，由此也开创了用该类型材料碗包装扣肉的行业先河，使扣肉得以实现冷链储藏运输，扣肉的出货量开始稳步上升。
2018年，许大师的新工厂建设完成，同年产值破亿。随着工厂的落成以及市场日益旺盛的需求，如何实现扣肉生产的标准化、自动化、规模化成为摆在企业面前的问题。
为解决这一问题，许大师团队经过多次试验，成功设计了行业内首条自动化扣肉生产线，还解决了自动化封口膜的适用问题并成功投入到了新工厂。在新厂的投产过程中，许大师团队累计申报了关于扣肉自动化生产的8项专利，用科技赋能企业。
除了在硬件方面不断优化外，许大师还不断研发扣肉新品，丰富扣肉品类，提升公司的产品竞争力。据了解，现在仅扣肉一个品类许大师就包括了梅菜扣肉、扣肉王、豆豉扣肉、香芋扣肉、酱香扣肉、千层扣肉等多个单品，单品数量达到70多个。
随着软硬件实力的提升，“吃好扣肉 选许大师”的口号在行业内逐渐叫响。