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在钟薛高之前，中国的雪糕市场一直是“三分天下”。

和路雪、雀巢、八喜、哈根达斯等外资品牌占据了国内大部分高端市场和部分中端市场；蒙牛、伊利、光明等乳企则以打造中端产品为主；东北雪糕、广东五羊、浙江五丰这些地方品牌，则瓜分着低端市场的份额。

国产冰淇淋尚且缺少高端品牌的出现，钟薛高看到了这一行业现状，聚焦从高端冰淇淋市场切入。

2018年5月20号，钟薛高正式亮相，产品名称由中国传统文化的三个姓氏“钟、薛、高”组成，钟薛高也是“中式雪糕”的谐音，代表着企业想要打造中国高品质的雪糕品牌。

据知情人透露，当初起名字的时候，公司还分别请来了四川人、广东人和福建人，要求他们用各自本地的方言来读出品牌名字，在确认了这些方言都能清楚分辨出“雪糕”二字后，“钟薛高”的名字才算后敲定。

在产品造型上，钟薛高从国潮风入手，以中国传统建筑青瓦白墙的瓦片作为设计原型，顶部“回”字花纹代表回归食物本源的味道。

“一片瓦，一个新天地，一片雪糕，一个小气候”，这是钟薛高当年的运营文案。

极具辨识度和独有特色的中国风设计，形成了品牌的独特符号，使钟薛高一上市就迅速吸引了一大波关注，两周便跃升冰品类目榜眼。

在成立仅仅8个月后，钟薛高就在当年的“双十一”赚足了眼球。凭借一款定价为66元的“厄瓜多尔粉钻”雪糕，引起全网轰动，价格刷屏、颜值出圈，仅仅上架15个小时就宣布售罄。

钟薛高凭借此款雪糕一炮而红，一举战胜了雪糕界的“洋巨头”哈根达斯，荣登冰品类销售的宝座。

2019年，钟薛高全渠道销售GMV过亿。

2020年1月至6月，钟薛高在淘宝+天猫平台销售额合计1.28亿元，销量90.5万单，均价141.82元。

2020年双十一期间，钟薛高居于天猫冰类类目销售额名，天猫旗舰店粉丝已达180余万，2020年全年出库3400万支雪糕。

2020年，钟薛高达成了销售过亿的目标，用时仅仅不到半年。

2021年，钟薛高还拿下了天猫超级品牌日、京东超级品牌日，分别成为两大平台S级活动的冰品类目销冠王，这也是迄今为止唯一拿下两大超品的国货冰淇淋品牌。

品牌的迅速崛起，也吸引了资本关注的目光。

早在2018年7月和8月，钟薛高就分别获得了真格基金、峰瑞资本参与的天使轮融资。其还获得过天图资本、头头是道参与的Pre-A轮融资。

2021年初，钟薛高又已宣布完成2亿元人民币A轮融资，由元生资本领投，HCapital、万物资本跟投。

当时的钟薛高体量尚且不能跟传统的行业巨头一较高下，作为一匹走中式高端雪糕路线的“黑马”，其得到的关注度越来越高，并迅速占领了当时的高端雪糕市场。

而后钟薛高又乘胜追击，品牌成立三年来积极与泸州老窖、奈雪的茶、五芳斋、盒马、哇哈哈AD钙奶等多家品牌推出了系列主题联名款产品，掀起了品牌跨界联名的风潮，成为新消费浪潮里亮眼的那颗星。

时至，我们再回顾钟薛高的发展历程，合适的形容词依然是“出道即”。它的出现不仅成功在外资品牌云集的中高端雪糕市场打出一片天地，一举拉高了中国冰淇淋市场的价格基准线，很多之前一直在低端价格战里厮杀的国产品牌，也开始逐渐往高端市场跃跃欲试，纷纷推出自己的高端冰淇淋产品。

钟薛高作为中式雪糕品牌开创者，其产品创新和整个营销理念，对冰淇淋行业的贡献是功不可没的。

这一切耀眼成绩背后的操盘手，就是在行业内大名鼎鼎的林盛。