CNAS深度解读-不锈钢430符合GB 4806.9-2023金属材料及制品标准-CMA认证认可报告-电商质检报告

CNAS深度解读-不锈钢430符合GB4806.9-2023金属材料及制品标准-CMA认证认可报告-电商质检报告

引言

食品接触材料的安全性直接关系到食品的品质和消费者的健康。为了规范食品接触材料的生产和使用，确保其安全性，中国在食品接触材料领域发布了一系列标准。2023年发布的GB4806.9-2023是针对食品接触用金属材料及制品的新标准，本文将围绕不锈钢430如何符合该新标准展开详细讨论。

GB 4806.9-2023标准简介

GB4806.9-2023《食品接触用金属材料及制品》是中国国家标准化管理委员会发布的新标准。该标准详细规定了食品接触用金属材料及制品的化学成分、迁移限量、感官要求等方面的具体要求，以确保这些材料在接触食品时不会对食品安全造成影响。

标准主要内容

1. 化学成分规定：明确规定了不同金属材料及其合金的主要成分和允许的杂质含量。

2. 迁移限量：规定了在食品接触条件下，金属材料中有害元素向食品迁移的大限量。

3. 感官要求：包括金属材料的外观、气味和味道等指标，确保不影响食品的感官质量。

4. 其他安全性要求：包括材料的耐腐蚀性、机械性能等。

不锈钢430概述

牌号与基本特性

不锈钢430（SUS430）是一种铁素体不锈钢，其主要成分为铁和铬，具有良好的抗氧化性能和较好的耐腐蚀性。其耐腐蚀性能不如奥氏体不锈钢如304和316，但在某些不太苛刻的食品接触应用中依然表现优异。

主要应用

不锈钢430由于其良好的性能，广泛应用于厨房设备、餐具和烤箱衬里等食品接触场合。其具体应用情况如下：

• 厨房设备：如台面、背板等。

• 餐具：如刀叉、勺子等。

• 烤箱衬里：由于其耐高温性能，不锈钢430在烤箱衬里中的应用也非常广泛。

不锈钢430符合GB 4806.9-2023标准的分析

化学成分

根据GB 4806.9-2023标准，对食品接触用金属材料的化学成分有严格的规定。以下是GB4806.9-2023标准中的化学成分要求与不锈钢430的对比：

从以上表格可以看出，不锈钢430的化学成分完全符合GB 4806.9-2023标准的要求。

迁移限量

GB4806.9-2023标准规定了食品接触用金属材料中有害元素向食品中的迁移限量，包括铅、镉、铬、镍等元素。以下是标准中的迁移限量与不锈钢430的表现对比：

不锈钢430在各项有害元素的迁移量测试中均符合GB4806.9-2023的要求。特别是铬和镍的迁移量控制在安全范围内，确保了材料的食品安全性。

感官要求

GB4806.9-2023标准对食品接触用金属材料的感官要求主要包括外观、气味和味道三方面。以下是不锈钢430的感官性能分析：

• 外观：不锈钢430具有良好的光泽和表面平整度，适合用于餐具和厨房设备。

• 气味：不锈钢430在正常使用条件下不会释放任何异味。

• 味道：不锈钢430在接触食品时不会影响食品的原有味道。

通过上述分析可知，不锈钢430在感官要求方面也完全符合GB 4806.9-2023标准。

不锈钢430的优势

优良的抗氧化性能

不锈钢430含有16.00-18.00%的铬，使其在高温环境下能够形成一层致密的氧化铬保护膜，从而有效地阻止氧化反应的进行。这种特性使得不锈钢430非常适合用于烤箱衬里等高温环境。

较好的耐腐蚀性

不锈钢430的耐腐蚀性能不如304和316，但在一般的厨房环境下，其耐腐蚀性能已经足够。例如，在日常的食品加工和烹饪过程中，不锈钢430能够抵抗食物中的弱酸和弱碱腐蚀。

良好的机械性能

不锈钢430具有良好的强度和硬度，能够满足大多数厨房设备和餐具的机械性能要求。其良好的成型性和焊接性使得加工和制造变得更加简便。

成本效益高

相较于304和316不锈钢，不锈钢430的成本更低。这使得其在一些对成本敏感的应用领域具有明显的优势，特别是在餐具和厨房设备制造方面。

不锈钢430的应用实例

厨房设备

• 台面：不锈钢430常用于厨房台面的制造，具有良好的抗污性和易清洁性。

• 背板：由于其良好的耐热性和抗腐蚀性，不锈钢430也常用于厨房背板，能够有效防止油污和水汽的腐蚀。

餐具

• 刀叉：不锈钢430由于其良好的机械性能和抗腐蚀性能，广泛用于制造刀叉等餐具。

• 勺子：勺子作为直接接触食品的餐具，不锈钢430的安全性和耐久性使其成为材料。

烤箱衬里

• 衬板：不锈钢430的耐高温性能使其非常适合作为烤箱衬板，能够在高温下保持稳定，不会释放有害物质。

不锈钢430作为一种铁素体不锈钢，具有优良的抗氧化性能和较好的耐腐蚀性，广泛应用于厨房设备、餐具和烤箱衬里等食品接触场合。根据GB4806.9-2023《食品接触用金属材料及制品》标准的要求，不锈钢430在化学成分、迁移限量和感官要求等方面均表现优异，完全符合该标准的各项规定。

通过对不锈钢430的详细分析，可以看出其在食品接触应用中的诸多优势，使其成为食品接触用金属材料的理想选择。未来，随着技术的不断进步和标准的完善，不锈钢430将在食品接触材料领域发挥更加重要的作用，为消费者的食品安全保驾护航。

GB 4806.1-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求

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