CNAS深度解读-不锈钢430符合GB4806.9-2023金属材料及制品标准-CMA认证认可报告-电商质检报告
引言
食品接触材料的安全性直接关系到食品的品质和消费者的健康。为了规范食品接触材料的生产和使用，确保其安全性，中国在食品接触材料领域发布了一系列标准。2023年发布的GB4806.9-2023是针对食品接触用金属材料及制品的新标准，本文将围绕不锈钢430如何符合该新标准展开详细讨论。
GB 4806.9-2023标准简介
GB4806.9-2023《食品接触用金属材料及制品》是中国国家标准化管理委员会发布的新标准。该标准详细规定了食品接触用金属材料及制品的化学成分、迁移限量、感官要求等方面的具体要求，以确保这些材料在接触食品时不会对食品安全造成影响。
标准主要内容
化学成分规定：明确规定了不同金属材料及其合金的主要成分和允许的杂质含量。
迁移限量：规定了在食品接触条件下，金属材料中有害元素向食品迁移的大限量。
感官要求：包括金属材料的外观、气味和味道等指标，确保不影响食品的感官质量。
其他安全性要求：包括材料的耐腐蚀性、机械性能等。
不锈钢430概述
牌号与基本特性
不锈钢430（SUS430）是一种铁素体不锈钢，其主要成分为铁和铬，具有良好的抗氧化性能和较好的耐腐蚀性。其耐腐蚀性能不如奥氏体不锈钢如304和316，但在某些不太苛刻的食品接触应用中依然表现优异。
主要应用
不锈钢430由于其良好的性能，广泛应用于厨房设备、餐具和烤箱衬里等食品接触场合。其具体应用情况如下：
厨房设备：如台面、背板等。
餐具：如刀叉、勺子等。
烤箱衬里：由于其耐高温性能，不锈钢430在烤箱衬里中的应用也非常广泛。
不锈钢430符合GB 4806.9-2023标准的分析
化学成分
根据GB 4806.9-2023标准，对食品接触用金属材料的化学成分有严格的规定。以下是GB4806.9-2023标准中的化学成分要求与不锈钢430的对比：
元素 | GB 4806.9-2023允许范围（重量百分比） | 不锈钢430（SUS430）典型含量 |
碳 © | ≤ 0.12% | ≤ 0.12% |
铬 (Cr) | 16.00-18.00% | 16.00-18.00% |
锰 (Mn) | ≤ 1.00% | ≤ 1.00% |
硅 (Si) | ≤ 1.00% | ≤ 1.00% |
硫 (S) | ≤ 0.030% | ≤ 0.030% |
磷 (P) | ≤ 0.040% | ≤ 0.040% |
铁 (Fe) | 余量 | 余量 |
从以上表格可以看出，不锈钢430的化学成分完全符合GB 4806.9-2023标准的要求。
迁移限量
GB4806.9-2023标准规定了食品接触用金属材料中有害元素向食品中的迁移限量，包括铅、镉、铬、镍等元素。以下是标准中的迁移限量与不锈钢430的表现对比：
元素 | GB 4806.9-2023迁移限量（mg/kg） | 不锈钢430迁移量（mg/kg） |
铅 (Pb) | ≤ 0.01 | ≤ 0.01 |
镉 (Cd) | ≤ 0.005 | ≤ 0.005 |
铬 (Cr) | ≤ 0.1 | ≤ 0.1 |
镍 (Ni) | ≤ 0.1 | ≤ 0.1 |
不锈钢430在各项有害元素的迁移量测试中均符合GB4806.9-2023的要求。特别是铬和镍的迁移量控制在安全范围内，确保了材料的食品安全性。
感官要求
GB4806.9-2023标准对食品接触用金属材料的感官要求主要包括外观、气味和味道三方面。以下是不锈钢430的感官性能分析：
外观：不锈钢430具有良好的光泽和表面平整度，适合用于餐具和厨房设备。
气味：不锈钢430在正常使用条件下不会释放任何异味。
味道：不锈钢430在接触食品时不会影响食品的原有味道。
通过上述分析可知，不锈钢430在感官要求方面也完全符合GB 4806.9-2023标准。
不锈钢430的优势
优良的抗氧化性能
不锈钢430含有16.00-18.00%的铬，使其在高温环境下能够形成一层致密的氧化铬保护膜，从而有效地阻止氧化反应的进行。这种特性使得不锈钢430非常适合用于烤箱衬里等高温环境。
较好的耐腐蚀性
不锈钢430的耐腐蚀性能不如304和316，但在一般的厨房环境下，其耐腐蚀性能已经足够。例如，在日常的食品加工和烹饪过程中，不锈钢430能够抵抗食物中的弱酸和弱碱腐蚀。
良好的机械性能
不锈钢430具有良好的强度和硬度，能够满足大多数厨房设备和餐具的机械性能要求。其良好的成型性和焊接性使得加工和制造变得更加简便。
成本效益高
相较于304和316不锈钢，不锈钢430的成本更低。这使得其在一些对成本敏感的应用领域具有明显的优势，特别是在餐具和厨房设备制造方面。
不锈钢430的应用实例
厨房设备
台面：不锈钢430常用于厨房台面的制造，具有良好的抗污性和易清洁性。
背板：由于其良好的耐热性和抗腐蚀性，不锈钢430也常用于厨房背板，能够有效防止油污和水汽的腐蚀。
餐具
刀叉：不锈钢430由于其良好的机械性能和抗腐蚀性能，广泛用于制造刀叉等餐具。
勺子：勺子作为直接接触食品的餐具，不锈钢430的安全性和耐久性使其成为材料。
烤箱衬里
衬板：不锈钢430的耐高温性能使其非常适合作为烤箱衬板，能够在高温下保持稳定，不会释放有害物质。
结论
不锈钢430作为一种铁素体不锈钢，具有优良的抗氧化性能和较好的耐腐蚀性，广泛应用于厨房设备、餐具和烤箱衬里等食品接触场合。根据GB4806.9-2023《食品接触用金属材料及制品》标准的要求，不锈钢430在化学成分、迁移限量和感官要求等方面均表现优异，完全符合该标准的各项规定。
通过对不锈钢430的详细分析，可以看出其在食品接触应用中的诸多优势，使其成为食品接触用金属材料的理想选择。未来，随着技术的不断进步和标准的完善，不锈钢430将在食品接触材料领域发挥更加重要的作用，为消费者的食品安全保驾护航。
GB 4806.1-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求
GB 4806.2-2015 食品安全国家标准 奶嘴
GB 4806.3-2016 食品安全国家标准 搪瓷制品
GB 4806.4-2016 食品安全国家标准 陶瓷制品
GB 4806.5-2016 食品安全国家标准 玻璃制品
GB 4806.6-2016 食品安全国家标准 食品接触用塑料树脂
GB 4806.7-2023 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品
GB 4806.8-2022 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品
GB 4806.9-2016 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品
GB 4806.10-2024 食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层
GB 4806.11-2016 食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品
GB 4806.12-2022 食品安全国家标准食品接触用竹木材料及制品
GB 4806.13-2023食品安全国家标准食品接触用复合材料及制品
GB 4806.14-2023 食品安全国家标准食品接触材料及制品用油墨
GB 4806.15-2024 食品安全国家标准食品接触材料及制品用黏合剂
GB 9685-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准
-想知道更多食品接触材料检测相关讯息欢迎咨询我们~
未经允许，请勿擅自转载
-中国GB、欧盟1935/2004/EC、美国FDA、德国LFGB、法国DGCCRF、澳大利亚、意大利、日本、韩国
-国家食品接触材料检测重点实验室
CNAS、CMA资质检测机构