GB4806.7-2023食品接触用塑料材料及制品标准中的基本要求
作为从事食品接触材料检测二十年的第三方检测公司技术总监，我深知食品接触用塑料材料及制品的安全性是保障食品安全的重要组成部分。2023年发布的GB4806.7-2023《食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品》，对这类材料提出了严格的基本要求，旨在确保其安全性和质量。本文将详细解读GB4806.7-2023标准中的基本要求，包括原料要求、感官要求、理化指标要求和限量指标。
一、概述食品接触用塑料材料及制品的基本安全要求
基本安全要求
食品接触用塑料材料及制品应符合GB 4806.1《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》的规定。具体要求包括：
无毒无害：材料和制品在正常使用条件下不得释放出有毒有害物质，确保食品安全。
稳定性：材料应在食品接触过程中保持稳定，不发生明显的物理、化学变化。
无异味：材料和制品不得对食品产生异味，影响食品的感官质量。
配方和工艺可控：生产过程中使用的配方和工艺应确保材料和制品符合安全要求。
二、原料要求
1. 树脂的使用要求
食品接触用塑料材料及制品中树脂的使用应符合GB4806.7-2023附录A及相关公告的规定。附录A详细列出了可用于食品接触材料的树脂种类及其使用条件。
表格：符合附录A规定的树脂
树脂名称 | CAS号 | 使用条件 |
聚乙烯（PE） | 9002-88-4 | 用于食品包装膜和容器 |
聚丙烯（PP） | 9003-07-0 | 用于食品包装盒和瓶子 |
聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET） | 25038-59-9 | 用于饮料瓶和食品包装薄膜 |
聚氯乙烯（PVC） | 9002-86-2 | 限制用于食品包装薄膜，需符合特定要求 |
2. 添加剂的使用要求
食品接触用塑料材料及制品中添加剂（包括植物纤维填料）的使用应符合GB9685《食品接触材料及制品用添加剂使用标准》及相关公告的规定。添加剂的使用必须确保其不会对食品安全产生不利影响。
表格：符合GB 9685规定的添加剂
添加剂名称 | CAS号 | 使用限量 |
抗氧化剂 | 6683-19-8 | ≤ 0.05% |
紫外线吸收剂 | 81-07-2 | ≤ 0.1% |
增塑剂 | 117-81-7 | ≤ 0.1% |
填料（植物纤维） | - | ≤ 15% |
3. 淀粉基塑料的使用要求
食品接触用淀粉基塑料材料及制品中所使用的淀粉应为食用淀粉或变性淀粉。
食用淀粉：应符合GB 31637《食品安全国家标准 食用淀粉》的规定。
变性淀粉：应为GB2760《食品添加剂使用标准》及相关公告批准使用的品种，质量规格应符合相应的食品安全国家标准的规定。
表格：符合GB 31637和GB 2760规定的淀粉
淀粉类型 | 标准号 | 使用要求 |
食用淀粉 | GB 31637 | 符合食用淀粉质量规格 |
变性淀粉 | GB 2760 | 符合食品添加剂使用规定 |
三、感官要求
食品接触用塑料材料及制品应符合以下感官要求，以确保其不会影响食品的感官质量：
外观：材料和制品应无明显的杂质、气泡、裂纹、变形等缺陷。
色泽：材料和制品应具有均匀的色泽，无明显的色差和斑点。
气味：材料和制品应无异味，不得对食品产生异味影响。
表格：食品接触用塑料材料及制品的感官要求
感官指标 | 具体要求 |
外观 | 无杂质、气泡、裂纹、变形等缺陷 |
色泽 | 色泽均匀，无明显色差和斑点 |
气味 | 无异味，不得对食品产生异味影响 |
四、理化指标要求和限量指标
GB4806.7-2023标准规定了食品接触用塑料材料及制品的理化指标和限量指标，以确保其在使用过程中的安全性和稳定性。
理化指标要求
密度：材料的密度应在合理范围内，确保其物理性能符合要求。
熔融指数：材料的熔融指数应符合生产和加工要求，确保其加工性能稳定。
拉伸强度和伸长率：材料应具有足够的拉伸强度和伸长率，确保其在使用过程中的耐久性和可靠性。
表格：食品接触用塑料材料及制品的理化指标要求
理化指标 | 具体要求 |
密度 | 在合理范围内，确保物理性能符合要求 |
熔融指数 | 符合生产和加工要求，确保加工性能稳定 |
拉伸强度和伸长率 | 具有足够的拉伸强度和伸长率，确保耐久性 |
限量指标
重金属含量：材料中的重金属含量（如铅、镉、汞等）应符合标准规定的限量，确保不会对食品安全产生不利影响。
迁移物质限量：材料中的迁移物质（如苯、甲苯、乙苯等）应符合特定迁移限量（SML）和总迁移限量（OML）的规定。
表格：食品接触用塑料材料及制品的限量指标
限量指标 | 具体要求 | 限量（单位：mg/kg） |
重金属含量（铅、镉、汞等） | 符合标准规定的限量 | Pb ≤ 0.01, Cd ≤ 0.002, Hg ≤0.001 |
迁移物质限量（苯、甲苯、乙苯等） | 符合特定迁移限量（SML）和总迁移限量（OML）的规定 | 苯 ≤ 0.01, 甲苯 ≤ 0.05, 乙苯 ≤0.01 |
五、检测方法
为了确保食品接触用塑料材料及制品符合上述要求，GB4806.7-2023标准规定了详细的检测方法。这些方法包括迁移试验、成分分析和理化性能测试等，确保检测结果的准确性和可重复性。
迁移试验
迁移试验用于检测材料中有害物质向食品的迁移量，确保其在安全范围内。
表格：迁移试验方法示例
试验类型 | 检测物质 | 检测方法 |
总迁移量试验 | 总迁移物质 | 浸泡法、模拟食品浸泡法 |
特定迁移量试验 | 特定有害物质（如苯、甲苯等） | 气相色谱法、液相色谱法 |
成分分析
成分分析用于检测材料的化学成分，确保其符合标准要求。
表格：成分分析方法示例
分析类型 | 检测项目 | 检测方法 |
化学成分分析 | 树脂类型、添加剂类型 | 红外光谱法、质谱法 |
重金属分析 | 铅、镉、汞等重金属含量 | 原子吸收光谱法、X射线荧光分析 |
理化性能测试
理化性能测试用于检测材料的物理和机械性能，确保其在使用过程中的稳定性和耐久性。
表格：理化性能测试方法示例
测试类型 | 检测项目 | 检测方法 |
物理性能测试 | 密度、熔融指数 | 比重瓶法、熔体流动速率测试 |
机械性能测试 | 拉伸强度、伸长率 | 拉伸测试仪、断裂伸长率测试 |
GB 4806.7-2023《食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品》标准详细规定了食品接触用塑料材料及制品的基本安全要求、原料要求、感官要求、理化指标要求和限量指标。通过科学的标准制定和严格的检测方法，确保了食品接触用塑料材料及制品的安全性和质量。作为第三方检测公司技术总监，我将严格按照新标准进行检测和审核，确保提供科学、准确的检测报告，帮助企业更好地执行GB4806.7-2023标准，保障食品安全。通过共同努力，我们能够提升食品接触材料及制品的质量管理水平，确保消费者的健康和市场的稳定。
依据客户要求，按照《GB4806.7-2023食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品》对送检样品的感官测试（感官，浸泡液）及理化指标（总迁移量（10%乙醇、橄榄油替代物（95%乙醇）、高锰酸钾消耗量、重金属（以Pb计）、芳香族伯胺迁移总量、脱色试验（浸泡液着色）、脱色试验（擦拭着色））进行测试。