GB4806.7-2023食品接触用塑料材料及制品-食品模拟物的要求
1. 食品模拟物
食品模拟物是指能够接近真实地反映食品接触材料及制品中组分向与之接触的食品中的迁移,具有某类食品的典型共性,用于模拟食品进行迁移试验的测试介质。通过使用食品模拟物,我们可以在实验室条件下评估食品接触材料的安全性,并确保这些材料在实际使用中不会对食品安全产生不利影响。
2. 食品模拟物选择的一般要求
在实际检测过程中,当食品接触材料及制品预期接触某一类食品(例如酸性食品)时,应选择相应的食品模拟物进行迁移试验。食品模拟物的选择应符合表1的规定。不同类别的食品对材料的迁移行为有不同的影响,正确选择食品模拟物是保证测试结果准确性和可靠性的关键。
3. 表1 食品类别与食品模拟物
以下是GB 4806.7-2023标准中规定的不同食品类别与相应食品模拟物的对应关系:
食品类别 | 描述 | 食品模拟物 | 食品模拟物代码 |
A类食品 | 水性食品(pH ≥ 4.5) | 蒸馏水或去离子水 | A |
B类食品 | 酸性食品(pH < 4.5) | 3%(质量分数)乙酸溶液 | B |
C类食品 | 酒精含量低于20%的酒精饮料 | 10%(体积分数)乙醇溶液 | C |
D1类食品 | 酒精含量在20%-50%的酒精饮料 | 20%(体积分数)乙醇溶液 | D1 |
D2类食品 | 酒精含量高于50%的酒精饮料 | 50%(体积分数)乙醇溶液 | D2 |
E类食品 | 油脂性食品 | 植物油或其他能代表油脂性的食品模拟物 | E |
F类食品 | 干燥食品 | 没有特定的食品模拟物,通常不进行迁移测试 | F |
4. 预期接触多种类型材料及制品总迁移量试验的食品模拟物
当食品接触材料及制品预期接触多种类型的食品(例如所有食品类别)时,测定其总迁移量时食品模拟物的选择应符合表2的规定。总迁移量的测试旨在评估材料在与多种食品接触条件下,其组分的Zui大迁移量,从而确保材料在实际使用中的全方位安全性。
5. 表2 接触多种食品类别的食品模拟物(jinxian总迁移量的测定)
以下是用于测定接触多种食品类别的材料及制品总迁移量的食品模拟物:
食品模拟物 | 适用类别 | 描述 | 食品模拟物代码 |
A | 所有食品类别 | 蒸馏水或去离子水 | A |
B | 所有酸性食品 | 3%(质量分数)乙酸溶液 | B |
C | 所有低酒精饮料 | 10%(体积分数)乙醇溶液 | C |
D2 | 高酒精饮料 | 50%(体积分数)乙醇溶液 | D2 |
E | 所有油脂性食品 | 植物油或其他油脂性食品模拟物 | E |
总迁移量测试要求在统一条件下测定材料在不同模拟物中的迁移,确保材料在多种食品接触条件下的安全性。这对于确保食品接触用塑料材料及制品的全方位安全性至关重要。
结论
GB4806.7-2023标准中的食品模拟物要求为食品接触用塑料材料及制品的迁移试验提供了明确的指导。通过选择合适的食品模拟物,我们可以准确评估材料在实际使用中的安全性,确保食品接触材料及制品符合国家食品安全标准,为消费者提供安全可靠的食品包装解决方案。确保检测结果的科学性和可靠性,是我们第三方检测机构的责任和使命。
依据客户要求,按照《GB4806.7-2023食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品》对送检样品的感官测试(感官,浸泡液)及理化指标(总迁移量(10%乙醇、橄榄油替代物(95%乙醇)、高锰酸钾消耗量、重金属(以Pb计)、芳香族伯胺迁移总量、脱色试验(浸泡液着色)、脱色试验(擦拭着色))进行测试。