GB4806.7-2023食品接触用塑料材料及制品特定迁移限量（SML）和总迁移限量（OML）
作为从事食品接触材料检测二十年的第三方检测公司技术总监，我深知食品接触用塑料材料及制品的安全性对食品安全的重要性。GB4806.7-2023《食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品》标准针对这些材料的特定迁移限量（SML）和总迁移限量（OML）提出了详细的要求，旨在确保材料在接触食品的过程中不会释放出有害物质，从而保障消费者的健康。本文将详细解读GB4806.7-2023标准中的SML和OML，包括其定义、重要性、检测方法和要求。
一、特定迁移限量（SML）的定义和重要性
定义
特定迁移限量（Specific MigrationLimit，SML）是指食品接触材料及制品中某种特定物质向食品或食品模拟物迁移的大允许量。SML通常以mg/kg（毫克每千克）为单位表示。
重要性
保障食品安全：SML限制了有害物质向食品中的迁移量，确保食品的安全性。
评估材料安全性：通过SML测试，可以评估食品接触材料中某些特定物质的安全性。
接轨：SML的设定参考了国际先进标准，有助于提升中国食品接触材料标准的国际认可度。
二、总迁移限量（OML）的定义和重要性
定义
总迁移限量（Overall MigrationLimit，OML）是指食品接触材料及制品中所有物质向食品或食品模拟物迁移的总量。OML通常以mg/dm²（毫克每平方分米）或mg/kg（毫克每千克）为单位表示。
重要性
综合评估材料安全性：OML限制了所有物质（包括已知和未知物质）向食品中的迁移量，提供了综合的安全评估。
控制材料质量：通过OML测试，可以控制食品接触材料的质量，确保其符合安全标准。
保护消费者健康：OML的设定保障了消费者长期接触这些材料的健康安全。
三、总迁移试验条件—温度和时间
总迁移试验条件包括温度和时间的设定，这些条件应模拟材料在实际使用中的严苛条件，以确保测试结果的准确性和代表性。
表格：总迁移试验条件示例
预期使用条件 | 迁移试验条件 |
室温下长期接触 (≤24小时) | 40°C, 10天 |
高温短期接触 | 70°C, 2小时 |
冷藏条件下长期接触 | 5°C, 10天 |
冻藏条件下长期接触 | -18°C, 10天 |
四、SML和OML的检测方法和要求
迁移试验应按GB 31604.1和GB 5009.156的规定执行
GB31604.1：此标准规定了食品接触材料及制品中迁移物质的测定方法，包括总迁移量和特定迁移量的测定。
GB 5009.156：此标准规定了食品接触材料及制品中挥发性物质的测定方法。
检测方法
总迁移量检测方法
常用方法：浸泡法、模拟食品浸泡法
仪器设备：迁移测试仪、气相色谱仪（GC）、液相色谱仪（HPLC）
特定迁移量检测方法
常用方法：气相色谱法（GC）、液相色谱法（HPLC）
仪器设备：气相色谱仪（GC）、液相色谱仪（HPLC）
表格：检测方法要求
检测项目 | 检测方法 | 仪器设备 |
总迁移量 | 浸泡法、模拟食品浸泡法 | 迁移测试仪、GC、HPLC |
特定迁移量 | 气相色谱法（GC）、液相色谱法（HPLC） | GC、HPLC |
五、表格展示常见物质的SML和OML限量
表格：常见物质的SML和OML限量
物质名称 | SML（mg/kg） | OML（mg/dm² 或 mg/kg） | 检测方法 |
双酚A | ≤ 0.6 | - | HPLC |
邻苯二甲酸酯类 | ≤ 0.1 | - | GC |
甲醛 | ≤ 15 | - | HPLC |
总迁移量 | - | ≤ 10 | 浸泡法、模拟食品浸泡法 |
六、迁移试验应按GB 31604.1和GB 5009.156的规定执行，特殊规定除外
GB 4806.7-2023标准中明确规定，迁移试验应按GB 31604.1和GB5009.156的规定执行，特殊规定除外。这些标准为食品接触材料及制品的迁移试验提供了科学、规范的检测方法，确保测试结果的准确性和可靠性。
具体规定
GB 31604.1：
适用范围：适用于所有食品接触材料及制品的总迁移量和特定迁移量的测定。
检测方法：包括浸泡法、模拟食品浸泡法等。
GB 5009.156：
适用范围：适用于所有食品接触材料及制品中挥发性物质的测定。
检测方法：主要采用气相色谱法（GC）。
表格：GB 31604.1和GB 5009.156的规定
标准 | 适用范围 | 检测方法 |
GB 31604.1 | 总迁移量和特定迁移量的测定 | 浸泡法、模拟食品浸泡法 |
GB 5009.156 | 挥发性物质的测定 | 气相色谱法（GC） |
GB 4806.7-2023《食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品》标准对特定迁移限量（SML）和总迁移限量（OML）提出了详细的要求，旨在确保食品接触材料在使用过程中的安全性。特定迁移限量（SML）和总迁移限量（OML）分别从特定物质和总迁移物质两个角度对材料的安全性进行评估。
通过严格的迁移试验和科学的检测方法，我们可以确保食品接触材料及制品在使用过程中不会释放有害物质，从而保障消费者的健康。作为第三方检测公司技术总监，我将严格按照GB4806.7-2023标准进行检测和审核，确保提供科学、准确的检测报告，帮助企业更好地执行新标准，保障食品安全。通过共同努力，我们能够提升食品接触材料及制品的质量管理水平，确保消费者的健康和市场的稳定。
GB 4806.7-2023 《食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品》：感官要求、理化指标（总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属(以 Pb计)、芳香族伯胺迁移总量、脱色试验）
GB 4806.7-2023检测方法：
感官要求：GB 4806.7-2023
总迁移量：GB31604.8-2021
高锰酸钾消耗量：GB 31604.2-2016
重金属（以Pb计）：GB31604.9-2016
芳香族伯胺迁移总量：GB 31604.52-2021
脱色试验：GB 31604.7-2023