GB4806.7-2023食品接触用塑料材料及制品理化指标的要求
1. 标准概述
GB 4806.7-2023《食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品》是中国新发布的食品级标准，专门针对食品接触用塑料材料及制品的安全性要求。该标准的制定旨在确保食品接触材料的安全性，防止有害物质迁移到食品中，保护消费者的健康。该标准涵盖了感官要求和理化指标，其中理化指标包括总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属（以Pb计）、芳香族伯胺迁移总量和脱色试验。
主要要求
感官要求：食品接触用塑料材料及制品应无异臭、无不洁物等感官缺陷，浸泡液应无浑浊、沉淀、异臭等感官性能的劣变。
理化指标：
总迁移量：≤ 10 mg/dm²
高锰酸钾消耗量：≤ 10 mg/kg
重金属（以Pb计）：≤ 1 mg/kg
芳香族伯胺迁移总量：不得检出（检出限=0.01 mg/kg）
脱色试验：阴性
2. 理化指标的具体要求
2.1 总迁移量
总迁移量（OML）是食品接触材料中所有可迁移成分的总和，测试结果需要满足以下要求：
限量：≤ 10 mg/dm²
检测方法：按照GB 31604.8-2021《食品安全国家标准 食品接触材料及制品总迁移试验方法》进行检测。总迁移量的测试条件依据食品接触材料的使用条件（如温度、时间）进行设定。
2.2 高锰酸钾消耗量
高锰酸钾消耗量用于测定食品接触材料中的有机物质对高锰酸钾的消耗程度：
限量：≤ 10 mg/kg
适用范围：此测试不适用于淀粉含量超过40%的淀粉基塑料材料及制品。
检测方法：依据GB31604.7-2021进行。高锰酸钾消耗量的测试通过测量样品在氧化条件下的化学消耗量来确定材料的有机物含量。
2.3 重金属（以Pb计）
重金属检测主要针对塑料材料中可能存在的有害金属成分，以确保食品接触材料的安全性：
限量：≤ 1 mg/kg
检测方法：使用原子吸收光谱法或其他合适的分析方法测定样品中的重金属含量。
2.4 芳香族伯胺迁移总量
芳香族伯胺迁移总量用于测定材料中芳香族伯胺类物质的迁移情况，这类物质可能来自于芳香族异氰酸酯和偶氮类着色剂：
限量：不得检出（检出限=0.01 mg/kg）
适用范围：仅适用于含有芳香族异氰酸酯和偶氮类着色剂等可能产生芳香族伯胺类物质的食品接触用塑料材料及制品。
检测方法：依据标准附录A和GB 9685的相关规定进行检测。
2.5 脱色试验
脱色试验用于检测添加了着色剂的塑料材料和制品在与食品接触后的脱色情况：
要求：脱色试验应呈阴性，即在测试中不应观察到显著的脱色现象。
适用范围：仅适用于添加了着色剂的塑料材料及制品。
检测方法：通过将测试样品与染色试剂接触，检查是否出现颜色变化来评估脱色情况。
3. 检测项目指标的应用
3.1 实际应用中的检测方法
在检测食品接触用塑料材料及制品时，母料应按实际配方与树脂或粒料等相关原料混合并加工成终接触食品的塑料材料及制品后进行检测。这意味着，检测不仅需要考虑原料，还需要在成品状态下进行，以确保实际使用条件下的安全性。
3.2 婴幼儿专用食品接触用塑料材料及制品
对于婴幼儿专用食品接触用塑料材料及制品，总迁移量应根据实际使用中的面积体积比将结果单位换算为 mg/kg，且限量为 ≤ 60mg/kg。这一规定是为了确保婴幼儿食品接触材料的安全性，防止有害物质在实际使用中迁移过量。
示例换算
假设某塑料材料的总迁移量检测结果为8 mg/dm²，实际面积与食品的体积比为1 dm²/1L，则换算为每千克食品中的迁移量如下：
总迁移量=8 mg/dm2×1 dm21 kg=8 mg/kg总迁移量=1kg8mg/dm2×1dm2=8mg/kg
3.3 淀粉基塑料材料的特殊规定
对于淀粉含量超过40%的淀粉基塑料材料及制品，如果按规定选择的食品模拟物测得的总迁移量超过限量，应按照GB31604.8测定三氯甲烷提取物，并以测得的三氯甲烷提取量进行结果判定。这样可以更准确地评估材料的实际迁移情况。
3.4 芳香族伯胺迁移量
芳香族伯胺迁移量的检测仅适用于含有芳香族异氰酸酯和偶氮类着色剂的材料。这些物质可能在材料的使用过程中释放芳香族伯胺类物质，从而影响食品安全。相关标准附录A和GB9685规定了芳香族伯胺的迁移限量，检测应按照这些规定执行。
3.5 脱色试验的适用范围
脱色试验仅适用于添加了着色剂的塑料材料及制品。在检测过程中，通过将样品与特定的染色试剂接触，检查是否出现颜色变化，以评估其脱色情况。这对于确保食品接触材料在实际使用过程中不会对食品产生不良影响具有重要意义。
4. 表格展示
表1：理化指标要求
检测项目 | 指标要求 | 适用范围 | 检测方法 |
总迁移量 | ≤ 10 mg/dm² | 所有食品接触用塑料材料及制品 | GB 31604.8-2021 |
高锰酸钾消耗量 | ≤ 10 mg/kg | 所有塑料材料（除淀粉基塑料材料） | GB 31604.7-2021 |
重金属（以Pb计） | ≤ 1 mg/kg | 所有食品接触用塑料材料及制品 | 原子吸收光谱法或其他方法 |
芳香族伯胺迁移总量 | 不得检出（检出限=0.01 mg/kg） | 含芳香族异氰酸酯和偶氮类着色剂的材料 | 标准附录A、GB 9685 |
脱色试验 | 阴性 | 添加了着色剂的塑料材料及制品 | 脱色试验方法 |
表2：特殊要求和适用范围
材料类型 | 特殊要求 | 说明 |
婴幼儿专用材料 | 总迁移量 ≤ 60 mg/kg | 换算结果单位为 mg/kg，依据实际使用中的面积体积比 |
淀粉基塑料材料（淀粉含量>40%） | 若总迁移量超过限量，测定三氯甲烷提取物 | 依GB 31604.8测定三氯甲烷提取物，结果判 |
检测标准 | 检测项目 | 检测指标 | 检测方法 |
GB 4806.7-2023食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 | 感官测试-感官 | 色泽正常无异臭、不洁物等 | GB 4806.7-2023 |
感官测试-浸泡液 | 迁移试验所得浸泡液无浑浊、沉淀、异臭等感官性能的劣变 | GB 4806.7-2023 | |
总迁移量-10%乙醇（70℃, 2h） | ≤ 10 mg/dm2 | GB 31604.8-2021 | |
总迁移量-橄榄油替代物-95%乙醇（60℃, 2h） | ≤ 10 mg/dm2 | GB 31604.8-2021 | |
高锰酸钾消耗量 | ≤ 10mg/kg | GB 31604.2-2016 | |
重金属（以Pb计） | ≤ 1mg/kg | GB 31604.9-2016 | |
芳香族伯胺迁移总量（4%乙酸70℃, 2h） | 不得检出（检出限=0.01mg/kg） | GB 31604.52-2021 | |
脱色试验（浸泡液着色） | 阴性 | GB 31604.7-2023 | |
脱色试验（擦拭着色） | 阴性 | GB 31604.7-2023 |