GB4806.7-2023食品接触用塑料材料及制品标准中的测试方法和流程
GB4806.7-2023标准规定了食品接触用塑料材料及制品的安全要求，包括感官要求、总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属含量、芳香族伯胺迁移总量及脱色试验等。本文将详细探讨这些测试项目和参数，介绍相应的检测方法和流程，帮助理解如何根据标准进行测试以确保材料的食品安全性。
一、标准规定的测试项目和参数
1. 测试项目
感官要求：检测材料的外观和浸泡液的感官特性。
总迁移量（OML）：测定食品接触材料中所有迁移物质的总量。
高锰酸钾消耗量：评估材料对高锰酸钾的消耗程度。
重金属（以Pb计）：检测材料中铅的含量。
芳香族伯胺迁移总量：测量材料中芳香族伯胺的迁移总量。
脱色试验：检验添加着色剂的塑料是否在食品接触中发生脱色。
2. 参数要求
感官要求：色泽正常，无异臭、无不洁物。
总迁移量：≤10 mg/dm²。
高锰酸钾消耗量：≤10 mg/kg。
重金属（以Pb计）：≤1 mg/kg。
芳香族伯胺迁移总量：不得检出（检出限=0.01 mg/kg）。
脱色试验：阴性（仅适用于添加着色剂的材料）。
二、GB 4806.7-2023检测方法
1. 感官要求
标准：GB 4806.7-2023
方法：采用目视观察和嗅觉测试，对材料和浸泡液进行感官检查，确保无浑浊、沉淀、异臭等感官性能劣变。
2. 总迁移量
标准：GB 31604.8-2021
方法：将塑料材料暴露于指定的食品模拟物中，在规定的温度和时间下进行迁移试验，测定迁移物质的总量。
3. 高锰酸钾消耗量
标准：GB 31604.2-2016
方法：将塑料材料与高锰酸钾溶液反应，测定高锰酸钾的消耗量，以确定材料对高锰酸钾的消耗程度。
4. 重金属（以Pb计）
标准：GB 31604.9-2016
方法：采用原子吸收光谱法（AAS）或其他适当的分析技术测定材料中的铅含量。
5. 芳香族伯胺迁移总量
标准：GB 31604.52-2021
方法：将塑料材料与食品模拟物接触，使用液相色谱法（HPLC）或其他适当的方法测定芳香族伯胺的迁移量。
6. 脱色试验
标准：GB 31604.7-2023
方法：将添加着色剂的塑料材料与食品模拟物接触，检查是否出现脱色现象。
三、测试方法的选择和适用性
选择测试方法时需根据材料的性质和测试项目的要求进行。标准中规定的方法应适用于不同类型的塑料材料及其应用场景。例如，总迁移量的测试需根据实际使用条件选择适当的食品模拟物，高锰酸钾消耗量测试适用于对氧化性物质敏感的材料，而芳香族伯胺迁移总量的测试则关注可能产生芳香族伯胺的材料。
四、测试流程和步骤
1. 准备样品
样品制备：按照标准规定准备样品，确保样品的代表性和均匀性。
前处理：样品可能需要进行预处理，如切割、清洗、干燥等，以适应测试要求。
2. 进行测试
实施测试：按照标准方法逐项进行测试，确保操作步骤的准确和一致。
记录数据：在测试过程中详细记录所有相关数据和观察结果。
3. 数据分析
结果计算：根据测试结果计算迁移量、消耗量等指标，并与标准要求进行比较。
结果验证：重复测试或使用标准样品验证结果的准确性。
五、数据分析和结果解读
数据分析涉及将测试结果与标准要求进行对比，评估样品是否符合规定的安全标准。分析过程包括计算迁移量、消耗量等，并解释这些数据如何影响食品安全。对于不符合标准的样品，需要调查原因并进行修正。
六、其他理化指标
1. 特定迁移限量（SML）和特定迁移总量限量（SML(T)）
食品接触用塑料材料及制品应符合GB9685及相关公告对所使用添加剂的SML、SML(T)和QM等理化指标的规定。SML和SML(T)是指特定迁移物质在规定条件下迁移到食品中的限量，确保其对消费者健康无害。
2. 单体及其他起始物的特定迁移限量
附录A及相关公告规定了塑料树脂的单体及其他起始物的特定迁移限量（SMI）和大残留量（QM）。这些指标确保了塑料材料在实际使用中不会释放超过安全限量的物质。
表格：标准检测方法汇总
检测项目 | 标准 | 检测方法 | 适用性 |
感官要求 | GB 4806.7-2023 | 目视观察和嗅觉测试 | 适用于所有食品接触材料 |
总迁移量 | GB 31604.8-2021 | 迁移试验、测定迁移物质总量 | 适用于所有食品接触塑料材料 |
高锰酸钾消耗量 | GB 31604.2-2016 | 高锰酸钾消耗量测定 | 适用于非淀粉基塑料材料 |
重金属（以Pb计） | GB 31604.9-2016 | 原子吸收光谱法（AAS） | 适用于检测铅含量 |
芳香族伯胺迁移总量 | GB 31604.52-2021 | 液相色谱法（HPLC） | 适用于含有芳香族异氰酸酯和偶氮类着色剂的材料 |
脱色试验 | GB 31604.7-2023 | 脱色试验 | 仅适用于添加了着色剂的塑料材料 |
GB4806.7-2023标准对食品接触用塑料材料及制品的测试方法和流程提供了详细指导，确保材料的安全性。测试方法涵盖了感官要求、总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属、芳香族伯胺迁移总量和脱色试验等方面。遵循标准规定的测试方法和流程，能够确保测试结果的准确性和可靠性，从而为食品安全提供保障。
GB 4806.7-2023 《食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品》：感官要求、理化指标（总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属(以 Pb计)、芳香族伯胺迁移总量、脱色试验）
GB 4806.7-2023检测方法：
感官要求：GB 4806.7-2023
总迁移量：GB31604.8-2021
高锰酸钾消耗量：GB 31604.2-2016
重金属（以Pb计）：GB31604.9-2016
芳香族伯胺迁移总量：GB 31604.52-2021
脱色试验：GB 31604.7-2023